Conținut scăzut de carbohidrați, combinarea alimentelor și alte diete Blog Gourmet
„Potrivit pentru primăvară” - Sfatul 4 al antrenorului pentru nutriție Christina Lachkovics-Budschedl
Combinarea alimentelor: mit și realitate
Astăzi sunt foarte provocator! Știați că combinația de alimente avea un sens original complet diferit decât are astăzi? De fapt, William Howard Hay, inventatorul combinării alimentelor, a crezut că separarea proteinelor și carbohidraților a avut un efect pozitiv asupra echilibrului acido-bazic al corpului. În timp ce această teză este pe picioarele deosebit de clătinate până în prezent și nu au existat studii solide până în prezent, combinarea alimentelor Hay’sche a câștigat popularitate datorită unui efect secundar special: La urma urmei, Separarea ingredientelor proteice și carbohidrați pentru pierderea în greutate ghidat. Și chiar dacă la începutul secolului al XX-lea a existat încă departe de problema supraponderală din prezent, acest efect secundar a fost aparent atât de atractiv încât combinarea alimentelor a „supraviețuit” până în prezent.
Schnitzelul vienez nu are loc în combinarea mâncării
De fapt, „efectul de slăbire” există - cel puțin foarte des. Cu toate acestea, acest lucru nu se datorează separării nutrienților, ci mult mai mult manipulării conștiente și astfel modificate a nutriției. De cele mai multe ori există mai mult sau mai puțin inconștient o sursă de energie mai mică. Acest lucru se datorează faptului că mesele tradiționale, cum ar fi șnițelul vienez cu salată de cartofi, Kaiserschmarren, Spaghetti Bolognese, carne de orez sau prăjituri și dulciuri sunt eliminate din meniu. Dacă faci alegeri rezonabile și mănânci regulat, asta este Alimente care combină nutrițional fără probleme. Intr-adevar nu ar trebui succes de durată, și cu siguranță nu așteptați niciun efect special asupra echilibrului acido-bazic.
În ceea ce privește acestea din urmă, trebuie menționat, de asemenea, că nu există de fapt valori măsurabile care să facă tangibilă o îmbunătățire. Chiar dacă urina are o valoare pH foarte scăzută (răspândită pe parcursul zilei) și, prin urmare, este „acidă”, aceasta nu este în niciun caz un semn de supraaciditate. La urma urmei, s-ar putea ca mecanismele proprii ale corpului să excrete doar excesul de acid.
În cele din urmă, aș vrea să merg la Hay’schen Combinarea alimentelor scrie că acesta este un dieta relativ inofensivă acte care sunt inegalabile în aceste zile. Din păcate, multe tendințe nutriționale actuale nu mai sunt inofensive. Dar dimpotrivă.
Dietele: mult zgomot despre nimic
Dezvoltarea agresivă și extremă a tendințelor nutriționale înseamnă că mulți „drogați din dietă” Îndepărtați ani-lumină de o dietă normală și echilibrată. O dezvoltare pe care fizică, precum și sănătatea mintală în niciun fel benefică este.
Majoritatea noilor diete au întotdeauna un concept similar: o strategie publicitară excelentă care ajunge rapid la mulți oameni cu ajutorul rețelelor sociale. De obicei sunt citate studii care există de fapt. Dar ar trebui să știți ce definește termenul de studiu: puteți face studii cu 5, 50, 500 sau mai multe persoane de testare. În niciun caz nu sunt studii oficiale și cu siguranță nu sunt independente. Ar trebui să fiți suspect de termenul de studiu.
Apoi, există adesea - dar nu întotdeauna - o față proeminentă în spatele metodei. Aș dori să subliniez că o „celebritate” nu trăiește de obicei viața grea a unei „non-vedete”. De obicei, mamele care lucrează nu au alături un personal de îngrijire a copiilor, menajere și antrenori de fitness, iar lumina reflectoarelor nu este probabil un însoțitor constant și, prin urmare, un mijloc de presiune. Prin urmare, o comparație cu astfel de „oameni excepționali” este imposibilă.
Cine vrea să fie slab trebuie să plătească. Sau?
Dieta a eșuat, dar afacerile continuă
Dacă nu există sau doar un succes moderat, mulți încetează programul „în tăcere”, deoarece nu vor să fie goi și ies (încă o dată) ca „eșuați”. În schimb, trebuie doar să o googlezi imediat și cinci secunde mai târziu vei găsi următoarea ofertă - de data aceasta cu adăugarea interesantă a unui test de sânge auto-realizat. Este suficientă doar o picătură, care este apoi trimisă și „povestea nutrițională” continuă. Dar, din păcate: frustrarea crește, banii de pe piață se diminuează. Da, și așa cum arată în prezent, nebunia nu se termină niciodată.
Acest articol face parte din seria noastră „Potrivit pentru primăvară în 10 săptămâni”. Nutriționistul Christina Lachkovics-Budschedl invitat de noi prezintă în fiecare săptămână un sfat simplu pentru un stil de viață mai sănătos pe blogul gourmet și este disponibil și online pentru a răspunde la întrebări.