Controalele alimentare la fiecare a patra unitate sunt defecte - FOCUS Online

În 2011, inspectorii alimentari s-au plâns de 146.000 de unități, precum și de aproximativ 400.000 de eșantioane. În general, mâncarea din Germania este sigură, a asigurat biroul federal responsabil. Doar mugurii ar trebui să fie în continuare strict controlați.

fiecare

Și în anul EHEC 2011, fiecare a patra companie a primit reclamații în timpul controalelor oficiale ale produselor alimentare din Germania. Inspectorii au găsit motive pentru critici, în special în ceea ce privește igiena industrială - a lăsat ceva de dorit în mai mult de jumătate din cele aproximativ 146.000 de companii plângute. Acest lucru reiese din raportul anual al Oficiului Federal pentru Protecția Consumatorilor și Siguranței Alimentelor (BVL), care a fost prezentat joi la Berlin. Au fost examinați aproximativ 548.000 de producători de alimente, restaurante și întreprinderi de artizanat.

Inspectorii au prelevat, de asemenea, 400.000 de eșantioane bune în cele 16 state federale. Un procent bun de 13 dintre ei - această rată a rămas constantă - nu a fost în regulă. Cele mai frecvente reclamații au fost alimentele speciale, de exemplu pentru sportivi sau pentru pierderea în greutate. În celelalte locuri au urmat băuturile alcoolice, cu excepția vinului (19%), precum și a produselor de cofetărie și a cărnii, a vânatului și a păsărilor de curte (fiecare 17%). În puțin sub 51%, etichetarea și prezentarea au fost criticate, iar aproape 18% au avut contaminare microbiologică. Cu toate acestea, în marea majoritate a cazurilor, alimentele din Germania sunt sigure, a concluzionat BVL.

Dar există și potențiale pericole pentru sănătate. "Vlăstarii și germenii ar trebui să fie verificați în continuare mai atent", a declarat președintele BVL, Helmut Tschiersky-Schöneburg. În primăvara anului 2011, câteva mii de persoane au fost infectate după un focar cu germeni intestinali EHEC. Lăstarii din semințe de schinduf contaminate au fost responsabili.

Foodwatch necesită etichetare clară, cum ar fi luminile de control

Organizația de consumatori Foodwatch a criticat, totuși, că ratele de reclamații ale inspectorilor de alimente sunt „an de an în același interval, inutil de ridicat”. Deficiențele de igienă ar fi descoperite „în număr mare”. Cu toate acestea, acestea nu ar fi dezactivate atâta timp cât rezultatele controalelor au fost reținute de la consumatori.

Foodwatch a cerut statelor federale să înceapă publicarea rezultatelor controlului „imediat”. Statele ar putea promulga legi de stat în acest sens. Acestea ar putea prevedea, de asemenea, introducerea semaforelor de igienă pentru restaurante, așa cum a fost solicitat de mult timp de avocații consumatorilor.