Coronavirus ai spus lipsa de făină în; Aude

Supermarketurile ne rostogolesc în făină ?

De la începerea crizei de sănătate, din cauza Covid-19 și odată cu închiderea, mulți consumatori s-au aruncat literalmente pe rafturile magazinelor cu amănuntul și supermarketuri pe saci de făină de un kilogram.

Limitați, locuitorii își tratează familiile cu clătite, produse de patiserie și alte prăjituri, creând astfel, ei înșiși, un deficit în magazine.
Cu toate acestea, „pungile de un kilogram de făină reprezintă 5% din producție”, explică Antoine Bernabé, responsabilul Toulousaine des Farines, cu sediul în Sallèles-d'Aude, care este cea mai importantă fabrică de făină din sud a Loarei.

„Ceea ce este îngrijorător este că mai mult de 50% din sacii de un kilogram provin din străinătate. Problema cu aceste pungi vine de la furnizorii de comenzi care preferă să comande în străinătate din motive, dar cred că francezii ar cumpăra făină din Franța, chiar dacă prețul a fost ceva mai mare ", continuă el. Cu o garanție a calității, un grâu care provine 100% din Franța, din care 80% provine din Occitanie.

Pentru Antoine Bernabé; „Nu există nicio problemă cu lipsa de făină”. Compania Sallèloise se confruntă, de asemenea, cu greutatea totală a acestei crize, odată cu închiderea artizanilor, industriașilor și restaurantelor. „Ne desfășurăm cu 50% din activitatea noastră”, precizează directorul Toulousaine des farines.

---