Cotletele de căprioară cu dovlecei; NEPHROHUG
Dovleac, dovleac sau dovleac, este sezonul de vârf. În noiembrie, vânătoarea este oferită și în multe restaurante. Când faceți dializă, vă puteți pune următoarea întrebare: Pot mânca din vânătoare? Raspunsul este da. Persoanele care fac dializă pierd proteine bune în tratament, așa că este păcat să nu le consumăm ... Iată o rețetă bună:
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 8 cotlete de căprioară, aproximativ 60 g
- 400 gr de dovlecei
- 4 fructe de ienupăr, o crenguță de cimbru, un cățel de usturoi
- 2 linguri de ulei de rapiță
- Piper măcinat în 3 culori, coriandru măcinat, chimen măcinat
Pregătire:
Îndepărtați pielea și tăiați dovleceii în cuburi și gătiți-o cu multă apă, începând cu rece. Scurgeți și aruncați apa de gătit. Puneți o lingură de ulei de rapiță într-o tigaie și căleți usturoiul tocat mărunt. Adăugați dovleacul gătit și aromați cu coriandru, chimen și piper. Gatiti usor pana aveti o textura de compot. Scoateți din tigaia de sotat și păstrați-l cald. Aplatizați ușor cotletele de căprioară cu un liliac. Ardei și condimentează cu cimbru și fructe de ienupăr zdrobite. Puneți cotletele timp de aproximativ 2 minute pe ambele părți. Aranjați piureul de dovlecei pe farfurii și așezați cotletele. stropeste cu ulei de rapita. Decorează cu o crenguță de cimbru. Toate aceste condimente vor aroma bine vasul, deci dacă este posibil, nu este nevoie de sare !