Crema de scorțișoară bufează cu smântână și prune în Cookit Simply Yummy

ingrediente

Choux patiserie

150 g făină de grâu
50 g unt
125 g lapte
125 ml de apă
1 vârf de sare
1 linguriță praf de scorțișoară
4 ouă

umplere

Prune
300 ml de smântână
2 lingurițe zahăr vanilat
zahăr pudră

Cu această rețetă, veți reuși cu siguranță să preparați produse de patiserie choux și veți face ca pufurile de cremă să atragă atenția la fiecare sărbătoare!

Sfatul nostru: De asemenea, puteți înlocui prunele cu alte fructe.

Valori nutritive

Utilaje:

Așa se face: pas cu pas:

Împărțiți și miez prunele, tăiați-le în pene și lăsați-le deoparte. Se cântărește făina într-un vas separat. Căptușim o foaie de copt cu hârtie pergament.

Introduceți cuțitul utilitar. Se cântărește în unt, lapte și apă. Se adaugă sare și scorțișoară. Închideți capacul, introduceți ceașca de măsurat și amestecați amestecul (Cuțit universal | Nivel 5 | 100 ° C | 5 min.) căldură.

Adăugați făina. Închideți capacul, scoateți paharul de măsurare și adăugați aluatul (Cuțit universal | Nivel 6 | 100 ° C | 3 min.) arde din temelii.

Lăsați choux-ul să se răcească în tigaie timp de aproximativ 15 minute. Preîncălziți cuptorul: căldură sus/jos: 180 ° C.

Adăugați 1 ou. Închideți capacul, introduceți paharul de măsurare și (Cuțit universal | Nivel 11 | 30 sec.) amesteca in.

Adăugați încă un ou. Închideți capacul și (Cuțit universal | Nivel 11 | 30 sec.) amesteca in.

Scoateți cuțitul utilitar și ștergeți alimentele cu spatula. Se toarnă aluatul într-o pungă de conducte cu o duză mare de stea și se strecoară în 8 porții pe tava de copt tapetată cu hârtie de copt.

Coaceți pufurile de cremă până se rumenesc așa cum se indică: poziția raftului 1 (jos), căldură sus/jos: 180 ° C, timp de coacere: 20-25 min.

Lăsați pufurile de cremă să se răcească puțin, apoi tăiați pe jumătate orizontal și lăsați să se răcească.

Între timp, clătiți și uscați vasul. Puneți oala înapoi în aparat.

Introduceți telul dublu. Se adaugă smântâna și zahărul vanilat în cratiță. Închideți capacul, introduceți ceașca de măsurare și crema (Twin whisk | nivel 4 | 3 min.) lovit rigid. Urmăriți frișca care bate și reglați timpul în consecință. Îndepărtați telul dublu. Transferați crema până când este folosită și dați-o la frigider.

Întindeți pene de prune pe jumătatea inferioară a pufurilor de cremă, întindeți sau presărați cu cremă de vanilie. Se pune capacul, se pudrează cu zahăr pudră și se servește.