Crochete de cartofi cu păstrăv afumat - o altă dietă

- 1 kg de cartofi
- 35 g făină T 65
- 2 ouă, ușor bătute
- 3 linguri de arpagic tocat proaspăt sau congelat
- 1 lingură de șalotă tocată, proaspătă sau congelată
- 1 coajă de lămâie organică rasă
- 1 lingură de suc de lămâie
- 300 g păstrăv afumat
- piper și sare (opțional)
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 kg de cartofi
- 35 g făină T 65
- 2 ouă, ușor bătute
- 3 linguri de arpagic tocat proaspăt sau congelat
- 1 lingură de șalotă tocată, proaspătă sau congelată
- 1 coajă de lămâie organică rasă
- 1 lingură de suc de lămâie
- 300 g păstrăv afumat
- piper și sare (opțional)
- 1 lingură ulei de măsline