Cum ați găti cușete

cocoş. Mi s-a oferit un borcan mic într-un coș gourmet și nu am prea multe idei de gătit pentru că nu am sugestii .

Pentru a vedea, de asemenea

Browserul dvs. nu poate afișa această etichetă video.

Da, marele meu
Eu îl fac pe al meu, fiert cu lămâie, o delicatese.

El hop
mereu sus și mereu mai sus.

Acest dar
este o idee amuzantă

Dacă spunem
că este pregătit în același mod cu creastele cocoșului, de ce nu mușcăturile à la Reine? Și atunci asta face un subiect de conversație
Oricum, este o rușine pentru folclor, dar de fapt pare a fi rinichi (dacă site-ul nu vorbește despre „rinichi albi”?).

Nu îți găsesc răspunsul ?

Găsit cu google
Amourettes n. f. pl.

- Testicule animale (carne de vită, porc, oaie etc.), constituind o delicatesă apreciată de gurmanzi.

Alte denumiri: rinichi albi, animale.

IUBITORII PARMESANI

Preparare: 145 mn
Timp de gătit: 25 min
Timp total: 2 h 50 min
Cost mediu
Dificultate: Delicat
Număr de persoane: 6

Ingrediente:
- 1 kg de păsări dragoste
- 500 g macaroane
- 250 g smântână proaspătă
- 25g unt
- 1 C. la s. de făină
- 100 g parmezan ras
- 1 ceapă
- 1 buchet garni
- 2 linguri. la c. ulei
- sare, piper, nucșoară

Înmuiați amouretele în apă rece timp de 2 ore, îndepărtați ligamentele dacă nu au fost îndepărtate de tripă.

Puneți amouretele într-o oală mare, acoperiți cu apă rece, sare și piper, adăugați ceapa, buchetul și aduceți la fierbere, reduceți focul și fierbeți timp de 8 minute.

Se scurge bine și se fierbe o cantitate mare de apă sărată cu uleiul. Aruncați macaroanele neîntrerupte, lăsați-le să gătească aproximativ 15 minute, ar trebui să fie fierte, dar ferme. Scurgeți-le.

Pregătiți sosul: într-o cratiță, faceți un roux blond cu untul și făina, turnați smântâna, gătiți ușor, sareți și piperați, adăugați o notă de nucșoară rasă. Tăiați amouretele în bucăți de aproximativ 6 cm. Într-un vas, amestecați amouretele, sosul și macaroanele fierbinți, presărați parmezan ras, serviți imediat.

Dacă amouretele s-au răcit puțin, le puteți reîncălzi timp de 2 minute în sos înainte de a le pune în castron.