Cum poate Stevia să controleze producătorul și producătorul de zahăr din sânge; îndulcitor de stevia
Un număr tot mai mare de oameni trec la alternative mai sănătoase la zahăr, iar stevia a devenit o alegere populară, în special în rândul persoanelor cu diabet. Studiile au sugerat că îndulcitorul natural fără calorii poate ajuta la controlul zahărului din sânge, deși nu era clar cât de exact face acest lucru până acum.
Cercetătorii au descoperit cum stevia ar putea ajuta la controlul glicemiei.
Cercetătorii din Marea Britanie și Belgia au descoperit că stevia activează o proteină numită TRPM5, care este asociată cu percepția gustului. Această proteină joacă, de asemenea, un rol în eliberarea hormonului insulină după ce a mâncat.
Co-autorul studiului, Koenraad Philippaert, de la Departamentul de Medicină Celulară și Moleculară de la KU Leuven, în Belgia, și colegii săi afirmă că descoperirile lor ar putea deschide calea pentru noi tratamente pentru diabetul de tip 2.
Cercetătorii și-au publicat recent descoperirile în revista Nature Communications.
Stevia este un îndulcitor derivat din frunzele plantei stevia rebaudiana - cunoscută în mod obișnuit sub numele de frunze dulci - originară din America de Sud.
Stevia este de aproximativ 200 până la 400 de ori mai dulce decât zahărul de masă și este adesea folosit ca înlocuitor al zahărului în băuturile răcoritoare, bomboanele, iaurtul, deserturile și alte alimente și băuturi.
Stevia vizează proteinele responsabile de dulceață și secreția de insulină
Îndulcitorul pe bază de plante este, în general, considerat sigur pentru diabetici moderate, iar cercetările anterioare au arătat că stevia poate chiar ajuta la controlul zahărului din sânge.
Cu toate acestea, mecanismele care stau la baza efectului pozitiv al steviei asupra nivelului de zahăr din sânge nu au fost bine înțelese. Noul studiu al Philippaert și al colegilor și-a propus să facă lumină.