Cum să crești un copil când ești vegetarian sau vegan L Express
Explicarea bine a alegerilor sale este esențială pentru ca copilul să accepte vegetarianismul părinților săi.
Explicarea copilului tău că acasă nu mănânci carne, ouă sau pește nu este întotdeauna ușor. Cum să-l faci să înțeleagă aceste alimente și alegeri etice, astfel încât să poată trăi senin vegetarianismul sau veganismul?
Este o chestiune care i-a fascinat pe italieni în august anul trecut. Elvira Savino, deputat conservator, a introdus un proiect de lege pentru părinții din închisoare care își hrănesc copiii fără produse animale.
Dacă întrebarea a agitat clasa politică italiană, din punct de vedere nutrițional, opiniile profesioniștilor diverg. Florence Foucaut, dietetician la Paris, explică faptul că pentru copiii vegetarieni nu există o preocupare majoră dacă dieta este bine condusă, cu un dieta echilibrata.
Posibile deficiențe?
„Principalul risc de deficit de fier se referă la fier, dar este prezent pe scară largă la plante precum leguminoasele, migdale sau spanac, dar mai puțin bine absorbit decât fierul găsit în carne. Pentru ca acest fier să fie mai bine absorbit, acesta poate fi combinat cu vitamina C, de exemplu, consumând linte și o portocală pentru desert ", explică Florence Foucaut.
Dar o dietă fără niciun produs de origine animală? "Nu recomand veganismul pentru copii. Există riscul unei deficiențe prea mari în vitamina B12, fierul și calciul, esențiale pentru dezvoltarea lor. Sau, trebuie să luați suplimente alimentare ", subliniază dieteticianul. Dacă totuși doriți să începeți cu copiii dvs., nu ezitați să solicitați sfatul unui expert în dietetică și să consultați fișele informative și alte documente de la Asociația Vegetariană din Franța.
Puține poziții oficiale luate
În Franța, asociațiile de dietetici și pediatri nu au făcut încă o declarație oficială cu privire la acest subiect. Însă în Statele Unite, Academia Americană de Pediatrie, o organizație de 66.000 de medici pediatri, deține o poziție de mijloc. Organizația face distincție între lacto-ovo-vegetarieni, lacto-vegetarieni și vegani. „Copiii pot fi bine hrăniți cu toate cele trei tipuri de diete vegetariene, dar echilibru nutritiv este foarte greu de realizat dacă produsele lactate și ouăle sunt complet eliminate ", a declarat Academia într-un comunicat.
De asemenea, în Statele Unite, Asociația Dietetică Americană - redenumită Academia de Nutriție și Dietetică - a declarat în 2009 clar că dietele vegetariene, inclusiv veganii, sunt „bune pentru sănătate, adecvate din punct de vedere nutrițional și pot oferi beneficii pentru sănătate în prevenirea și tratamentul anumitor boli dacă este planificat corespunzător. " Potrivit acestei asociații, o dietă vegetariană bine gestionată poate fi adaptată „la toate etapele vieții”.
Explicați alegerile dvs. etice
Cu toate acestea, recomandările și opiniile experților nu sunt întotdeauna suficiente pentru ca părinții să le explice alegere. Julie, vegană, mama unei fetițe de 6 ani și autor al blogului „Maman Carotte”, spune: „Am așteptat să vină întrebările ei singure. Și-a dat seama că majoritatea oamenilor nu mănâncă ca noi. Când era mai tânără, i-am explicat prin desene. Am creat benzi desenate special pentru ea pe care apoi le-am postat pe blogul meu, ca „Un mini vegetarian în cantină” ", spune Julie.