Cum să evitați alergenii alimentari GoodMix, plăcerea de a mânca; mutați-vă mai sănătos!

evitați

Cum se evită alergenii alimentari ?

Este un subiect obișnuit: alergiile alimentare sunt din ce în ce mai prezente pe farfuriile noastre! Să ne întoarcem la mecanismele lor, la alimentele implicate, precum și la sfaturile de știut pentru a le evita.

Ce sunt alergiile alimentare datorate ?

De fapt, aceasta este o reacție excesivă și dăunătoare sistemului imunitar după ingerarea alimentelor care sunt în mod normal inofensive pentru organism. Hrana responsabilă provoacă mai întâi sensibilizare, apoi o alergie provocând simptome respiratorii, digestive sau ale pielii.
Creșterea alergiilor alimentare este reală și se datorează a doi factori principali: o varietate tot mai mare de alimente consumate și o creștere a manipulărilor tehnologice ale industriei alimentare.

Care sunt principalele alimente implicate ?

Potrivit AFPRAL (Asociația franceză pentru prevenirea alergiilor), cei 14 alergeni principali