Cum să faci cele mai bune ouă amestecate; Rețetă ușoară și sănătoasă!

Ați găsit această postare utilă și inspiratoare? a salva ACEST PIN în a lui Tablou de blog în Pinterest. 😉

Cum se fac cele mai bune ouă amestecate fără lapte, fără smântână și cel mai important, fără microunde! Există câțiva pași simpli, dar esențiali, pentru a profita la maximum de ouăle voastre amestecate și aici vă voi arăta exact cum!

Știu la ce te gândești: „Cine nu știe să facă ouă omeliate?” Și, desigur, este incredibil de dificil de umplut. Deși nu există o modalitate greșită sau corectă de a găti ouă amestecate, există cel mai bun mod.

Pentru mine, cele mai bune ouă amestecate sunt netede și cremoase. Sunt bogate în aromă și textură umedă. Nu este nimic mai rău decât ouăle de cauciuc amestecate care să fie atât de aglomerate încât să pară mâncare de iepure. Cu doar câteva sfaturi și trucuri, puteți obține cu ușurință la maximum ouăle cu ceea ce aveți deja la îndemână. Nu aveți nevoie de lapte, smântână sau ceva de genul acesta. Doar o tigaie antiaderentă, un vârf de unt și ouăle tale.

"Dar ouă cremoase fără cremă!" Te aud plângând Da se va întâmpla.

Deci, dezarhivați-vă pantalonii de prânz, uitați de tot ce știți despre ouă amestecate și continuați.

urmareste-ne pe PINTEREST!

Sfaturi de top cu privire la modul de preparare a celor mai bune omleta

Atunci pentru Ouă amestecate pentru unul Trebuie să începi cu 3 ouăun buton unt, A Tigaie antiaderenta și a spatula. Începeți cu căldura complet și adăugați ingredientele. Nu aveți nevoie de un castron separat și bateți ouăle.

Mai întâi spălați mai multe. În al doilea rând, cred că este mai bine dacă bătem ușor ouăle pe tot parcursul procesului. O bătaie ușoară oferă un ou amestecat mai dens, care cred că este ieftin. Cu toate acestea, dacă vă plac mai ușoare și mai pufoase, folosiți un tel și bateți mai energic. Un alt motiv pentru a adăuga totul în avans este că nu vrei cu adevărat să rumenească untul, deoarece acesta va decolora oul.

Următorul sfat este cel mai important sfat pe care l-am primit despre prepararea ouălor amestecate. Scăzut - - și - - încet. Fierbeți ouăle într-una foc lent despre o perioadă lungă de timp Vă oferă textura netedă, catifelată și gustul cremos pe care îl căutați. De fapt, doriți ca ouăle să fie prinse în tigaie cât mai puțin posibil.

Următorul nivel este Condiment, care pare a fi un subiect controversat în rândul experților în ouă amestecate. În primul rând, nu piper negru (în acest moment) decolorează ouăle și le face puțin cenușii. Păstrați ardeiul pentru ultima dată.

sare Pe de altă parte, poate fi pus la început. Contrar credinței populare, am constatat că acest lucru a îmbunătățit textura oului. Este sugerat pe scară largă că adăugarea de sare la ouă favorizează coagularea, care la rândul său promovează acea textură gumată pe care nu o doriți. Am constatat că sarea de fapt ajută la menținerea umezelii în ouă și la menținerea lor umedă. Iată o explicație mică și clară pentru ouăle pre-sărate.

Dacă mențineți căldura scăzută, veți vedea încet ouăle prinse în tigaie (vezi fotografia de mai jos). Așa cum am spus, acest lucru este ceva ce doriți să evitați. Așa că amestecați repede cu spatula până când ouăle sunt groase, consistență cremoasă.

În acel moment veți vedea mic caș începe să se formeze Începe să răzuiești ouăle cu mișcări circulare pentru a le forma Caș lung.

Vrei ca ouăle să fie aproape gătit când le scoți din foc. Ouăle, în special ouăle amestecate, sunt foarte susceptibile la Rezistența bucătăriei. Deși ouăle sunt ușor moi și încă ușor umede, scoateți-le de pe foc.

Cand vine vorba de serviciuCred că simplitatea este cheia. Gordon Ramsay stârnește o lingură de cremă fragedă pe care am încercat-o, dar sincer cred că sunt perfecte fără el. Cu toate acestea, îmi place când vârful său emană o notă de prospețime arpagic. Acum este momentul în care îl adaugi și pe al tău piper negru.

Vor și ei pâine bună, nu strica ouăle alea minunate cu niște pâine învechită pe care ai găsit-o în dulap. Apără-ți ouăle într-un pat din pâinea ta preferată. Aici folosesc ciabatta prăjită. Și pentru numele lui Dumnezeu, nu vă rugăm să faceți ketchup.

Deci, iată, prieteni! Ouă amestecate minunat de bogate și catifelate. Excelent cremos, dar fără smântână sau lapte! (Rețetă mai jos).

Alătură-te familiei foodie! - Obțineți rețete minunate direct în căsuța de e-mail, înscriindu-vă la lista mea de distribuție săptămânală (de unde să-ți iei GRATUIT ECOOKBOOK) Și rămâneți în legătură pe Instagram, Facebook și Pinterest! 🧡

Cum se fac cele mai bune ouă amestecate (Rețetă completă)

3 ouă
1 lingură unt nesărat
Presărați arpagic proaspăt, tăiat cubulețe
Sare și piper negru după gust
Pâine la alegere

Adăugați untul și rupeți ouăle într-o tigaie de dimensiuni adecvate folosind Încălzire

Sparge gălbenușurile și începeți să le ștergeți ușor, fie cu o spatulă, fie cu un tel foc lent până se formează un amestec mixt.

Adăugați un vârf de sare.

Continuă să amesteci la foc mic, astfel încât ouăle să nu se prindă în tigaie. Ouăle ar trebui să înceapă să se transforme într-o structură groasă de cremă, formând forme mici de caș.

În acest moment, agitați cu o mișcare circulară pentru a forma bucăți mai mari de caș.

Când ouăle au format un caș mare, moale, care este încă ușor curgător, îndepărtați focul. Vei continua să gătești prin căldura rămasă din tigaie.

Se servește pe pâine prăjită cu un vârf de arpagic, puțină piper negru și sare suplimentară, dacă se dorește.

a) Scăzut și lent Este cheia. Dacă simțiți că ouăle sunt blocate prea repede în tigaie, luați tigaia de pe foc, reduceți focul și apoi reveniți. Da) Evitați să utilizați un Tigaie din fontă deoarece transformă ouăle într-o culoare verde ciudată (crede-mă, am folosit una). c) Nu gătiți prea multMai bine să durezi prea mult decât să te grăbești. Amintiți-vă, când 90% este gătit, scoateți-l de pe aragaz. d) calorii pe baza de 2 felii de ciabatta, 3 oua si 1 lingura de unt.