Cum să începeți vegetarianismul - În bucătăria vegană a lui Djanisse
Cum să începi vegetarianismul ?
Începeți prin a enumera toate felurile de mâncare care vă plac (sau chiar le adorați) care nu conțin carne.
De exemplu un risotto cu ciuperci, tabouleh, orez cu legume ...
Vei descoperi că mănânci deja des vegetarian fără să-ți dai seama.
Apoi, înconjoară dulapul și enumeră alimentele fără carne: paste, leguminoase ....
Apoi, practic sau nu, faceți un tur al locului obișnuit de cumpărături și vedeți abundența de alimente vegetariene !
Te duci complet fără carne și subprodusele animale te sperie ?
Pentru unii, trecerea la o dietă vegetariană are loc în mod natural peste noapte.
Pentru alții, poate fi mai dificil, deoarece memoria noastră senzorială a fost mult timp atașată anumitor plăceri gustative. Atâta timp cât madeleina noastră Proust este o parte a cărnii de vită, înțelegeți dificultatea !
Papilele noastre gustative au nevoie pur și simplu de un fel de reabilitare și acest lucru se face treptat.
Este foarte posibil să vă eliminați vechile reflexe culinare prin reducerea treptată a cărnii și a peștelui și astfel să începeți un nou început.
Este doar o schimbare de obicei.
Știm că este nevoie, în medie, de 21 de zile pentru ca un obicei (bun sau rău) să fie creat, deci este suficient să îl luați încetul cu încetul.