Cum să utilizați cuțitele de bucătărie în mod corespunzător

cuțitele

Ca orice bucătar demn de acest nume, aveți o baterie de cuțite demne de un concurent de top bucătar. Da, dar. știți cu adevărat la ce servesc și le cunoașteți specificitățile? Pentru a evita să ne aflăm în luptă, CuisineAZ explică cum să folosim cuțitele de bucătărie în mod corespunzător. !

Cuțitul de curățat. Cuțitul de îmbrăcat seamănă puțin cu cuțitul elvețian al tuturor lucrărilor mici din bucătărie! Este un cuțit multifuncțional mic, cu o lamă subțire și un vârf ascuțit, care poate fi folosit pentru a curăța legumele, precum și pentru a tăia fructe sau a tăia ierburi proaspete. Pur și simplu esențial !.

Cuțit de pâine. Cu lama cu dinți (sau crestată), cuțitul pentru pâine este un cuțit care este folosit pentru tăierea alimentelor cu o crustă (cum ar fi pâinea, prăjiturile etc.).

Cuțitul de roșii. Aceasta este versiunea mini a cuțitului pentru pâine, foarte practic pentru tăierea alimentelor cu pielea mai mult sau mai puțin groasă; precum roșiile (nu glumesc!), dar și citricele.

Cuțitul bucătarului. La fel ca și cuțitul de tăiat, cuțitul bucătarului este foarte versatil în bucătărie! Într-adevăr, datorită dimensiunilor sale lungi și lamei largi, este perfect calibrat pentru a tăia și tăia carne și pește, dar și fructe și legume. Un must have !