Cum vă ajută carbohidrații să rămâneți slabi
De Laura Pomer | 22 august 2017, 12:46
Pentru majoritatea oamenilor, „conținut scăzut de carbohidrați” este sinonim cu nutriția conștientă de figură. Teoria conform căreia carbohidrații îngrașă nu are nicio bază științifică - și, în realitate, se dovedește a fi un pantof '. STYLEBOOK.de elimină un mit al dietei persistente.
După ora 18.00, nici pâine, orez și nici cartofi, oricum pastele proaste nu mai sunt pe masă - pe scurt: dacă vă urmăriți silueta subțire, evitați carbohidrații presupuși răi precum ciuma. Ei bine, continuă să ai un mic poftă de mâncare! Păcat că renunțarea și înfometarea de sine nu funcționează.
Glucidele NU sunt alimente pentru îngrășat!
De fapt, o dietă bogată în carbohidrați este destul de săracă în calorii, confirmă expertul în nutriție și autorul cărții Sven-David Müller („Die Kalorienampel”, Trias Verlag) și, prin urmare, este deosebit de potrivit pentru slăbit. „Pentru comparație: un gram de carbohidrați are patru calorii și un gram de grăsime are nouă - mai mult de două ori mai mult. Asta poate fi desigur extrapolat. ”În plus, conversia chimică a carbohidraților costă metabolismului o mulțime de energie, astfel încât un exces cu greu poate sta imediat pe șold.
Spre deosebire de un preparat din carne grasă, chiar și stomacurilor capricioase le place să savureze o farfurie cu paste sau fulgi de ovăz. În același timp, carbohidrații de înaltă calitate sunt, de asemenea, consumați cu fibre - foarte important pentru o digestie funcțională, o senzație corporală corespunzătoare și un stomac plat. Multe alimente bogate în carbohidrați conțin, de asemenea, multe vitamine și minerale. Cartofii, de exemplu, constau din 16% carbohidrați și aduc cantități mari de vitamine C, B1 și B la masă.
În plus, carbohidrații au diverse alte avantaje față de majoritatea surselor de proteine, cum ar fi carnea de vită, de exemplu colesterolul zero. Două alte argumente în favoarea carbohidraților: carbohidrații vă umplu mai durabil și - în afară de bovine de reproducere dubioase - sunt semnificativ mai ieftini.
Dar: există diferențe
Desigur, nu toți glucidele sunt create egale. Expertul în dietă oferă aprobare pentru toate legumele, de preferință crude sau aburite, și fructele proaspete cu piele. Deosebit de important, mai ales cu o dietă pur vegană: linte și alte leguminoase. „Acestea nu sunt doar umplute, ci oferă și proteine vegetale valoroase, care sunt importante pentru toate procesele musculare din organism.”
Produsele din cereale integrale pot fi, de asemenea, consumate fără ezitare. Müller vede doar făina albă puțin mai critic: „În rulouri, baghete și altele asemenea, conținutul de fibre este scăzut, în timp ce conținutul de zahăr este ridicat. Ca rezultat, acest lucru înseamnă că devii mai puțin plin și devii repede poftele. ”Atâta timp cât rămâi disciplinat și nu urmărești presupuse sentimente de plăcere într-o manieră necontrolată, un coc de culoare deschisă este desigur permis din când în când.
Optim: ceva din toate
Practic „rău” nu este nici carbohidrați, proteine sau grăsimi - în schimb, toate sunt la fel de importante pentru un corp sănătos. Prin urmare, Müller recomandă păstrarea unui echilibru între diferitele componente nutriționale. De acum înainte, consumul de pizza cu extra brânză și salam dimineața, la prânz și seara nu ar mai fi o soluție. Dacă adăugați valorile nutriționale ale bazei de aluat, a toppingului și mai ales a brânzei bogate în grăsimi, dați peste o adevărată bombă.
Concluzie
Indiferent dacă caloriile provin din ciocolată, quarc cu conținut scăzut de grăsimi sau gâscă friptă: Prea multe dintre ele îngrașă - și invers: „Oricine scade sub necesarul zilnic de 2000 de calorii pierde automat în greutate. Punct."
Suntem și pe Instagram: stylebook_de - urmați aici!