Cumpărături sezoniere Ce înseamnă sezonul GLOBAL 2000
Din ce în ce mai mulți oameni sunt atenți la cumpărarea alimentelor sezoniere. Dar ce înseamnă de fapt „sezonier” și ce înseamnă pentru agricultură?
Ce este sezonalitatea?
Sezonalitatea este derivată din termenul sezon. Aceasta descrie condițiile naturale, sezoniere din agricultură - de exemplu condițiile climatice (temperatura, precipitațiile) sau lungimea zilei. Aceste condiții dictează când plantele (de exemplu, tipurile de fructe și legume) pot crește. Dacă fructele și legumele pot fi cultivate și recoltate din cauza acestor condiții predominante ale locului, acestea sunt denumite în general sezoniere.
Vom rămâne în contact?
Unde este problema?
Sezonalitatea este dată din cauza condițiilor climatice ale sitului. Acestea pot fi foarte diferite: de exemplu, la altitudini mai mari („pe munte”), sezonul pentru cultivarea culturilor este mai scurt decât în vale. Regiunea joacă, de asemenea, un rol: în zonele mai sudice este cald și însorit pentru o perioadă mai lungă de timp. De aceea, roșiile pot fi cultivate în Sicilia, de exemplu, în timp ce în Austria este încă prea frig.
Deoarece sezonul anumitor tipuri de fructe și legume este relativ scurt, se încearcă extinderea perioadei de cultivare și recoltare - de exemplu prin sere. Aici radiația solară care cade prin acoperișul de sticlă este utilizată pentru a genera căldură. Extensia poate fi extinsă prin încălzirea suplimentară a serii, dacă lumina soarelui nu este suficientă. Până în ce moment un produs produs în agricultură poate fi în continuare considerat sezonier?
Cumpărați regional: ce înseamnă regional?
Regionalitatea unui produs este un factor central pentru mulți consumatori atunci când cumpără produse alimentare. Dar ce înseamnă exact „regional”?
Sezonal din perspectiva GLOBAL 2000
Din punctul nostru de vedere, sezonalitatea poate fi derivată din condițiile climatice ale unui sit de producție. Din perspectiva GLOBAL 2000, produsele austriece sunt considerate a fi sezoniere dacă sunt cultivate în aer liber. Produsele din culturi protejate (tuneluri de folie, case de sticlă) sunt considerate sezoniere în aceeași perioadă dacă nu există încălzire sau iluminat în acest timp.
Înșelăciunea clientului
Comunicare care permite unui produs non-sezonier să apară sezonier (de ex. „Tot timpul anului”) sau formulări care transmit ceva similar (cum ar fi „în fiecare anotimp”) în legătură cu termeni precum „natural”, „conștiință bună” etc. o diluare a conceptului de sezonalitate. Prin urmare, din punctul de vedere al GLOBAL 2000, acești termeni trebuie descriși ca înșelăciune a consumatorului.
exemplu
Căpșunile din februarie cultivate și recoltate într-o seră încălzită din Austria nu sunt considerate sezoniere din punctul de vedere al GLOBAL 2000, deoarece în februarie nu pot crește căpșuni în aer liber în Austria. Căpșunile sezoniere în aer liber din Austria sunt disponibile de la mijlocul/sfârșitul lunii mai până la sfârșitul lunii iunie sau începutul lunii iulie, în funcție de vreme.
Puteți verifica ce tipuri de fructe și legume sunt în sezon în Austria în calendarul nostru sezonier.