Cupcakes cu iaurt cu două toppinguri sănătoase și rapide
Gateste zana 7. februarie 2017 Carb, Cupcakes & Muffins, Alimente și băuturi, Sănătos, Sănătos, Carb scăzut, Rețetă, Dulce, Dulce, Sfat 5 comentarii
Și continuă cu mâncarea „curată”, colaborarea mea cu REWE Bio! Nu, nu cu legume deosebit de bine curățate, oale și tigăi curate spumante, nici măcar cu un tratat de igienă în bucătărie și spălarea mâinilor ....
Mancare curata
Este vorba mai mult despre „alimentație curată”, despre mâncare cât mai naturală, proaspătă și sănătoasă! Desigur, arată diferit pentru fiecare dintre noi, este logic.
În timp ce pentru mine plăcerea cărnii de înaltă calitate este absolut în armonie cu alimentația curată, vegetarianii sau veganii mi-ar arăta cu siguranță pasărea (tofu) aici.
Ce vreau să spun pentru mine personal, prin asta, v-am explicat deja ieri, AICI este partea 1 din raportul meu de experiență personală.
În timp ce ieri a fost personalul meu Noțiuni de bază despre alimentația curată a fost aproximativ (și o farfurie plină de culoare plină de spaghete de legume, pui marinat și un delicios pesto de arahide!)
Dulciuri fără regrete
pentru că, desigur, vă puteți bucura și de el „curat”, ar trebui cu siguranță!
Pentru mine, alimentația curată, când devine dulce, înseamnă mai presus de toate:
Cât mai puțin zahăr rafinat și făină albă posibil.
Sună simplu, dar în practică înseamnă să eviți o mulțime de lucruri pe care probabil le-ai fi iubit până acum. Asta poate fi greu la început, dar merită!
Zahărul și făina albă sunt problematice
Dacă înlocuiți carbohidrații simpli și rapizi cu ingrediente de înaltă calitate, de exemplu, vă veți încurca glicemia. Toată lumea cunoaște aceste curbe care urcă după ce s-au bucurat de zahăr și apoi cad din nou în cel mai scurt timp. Efectul neplăcut asupra noastră: devenim rapid flămânzi, obosiți, epuizați ... și dorim mai multe dulciuri!
Bata de ciocolată a dispărut rapid și încă nu ești plin și mulțumit. Maximul este rău.
Același lucru este valabil și pentru făina albă: pe de o parte, conține mulți carbohidrați și, pe de altă parte, nu conține fibre. Amidonul pe care îl conține se transformă rapid în zahăr.
Dar ia ce?
Alimentația curată înseamnă renunțarea la ceva dulce? Dar nu! Pentru că putem înlocui foarte bine aceste două ingrediente. Și credeți-mă, totul este o chestiune de obișnuință, trebuie doar să abordați încet problema! Dacă ai reușit să alungi din viața ta băuturile dulci și alimentele foarte zaharate, percepția ta despre dulceață se schimbă foarte repede. Pentru mine personal, ceaiul sau cafeaua erau potabile numai cu zahăr în trecut, dar acum este invers, multe lucruri sunt acum mult prea dulci.
Înlocuitor de zahăr
Nu ai nevoie de zahăr, ești suficient de dulce!
Dar ce ar trebui să iei dacă vrei să fie sănătos și să nu-ți împovăreze corpul? Dacă doriți doar să faceți fără zahăr, îl puteți înlocui cu ușurință cu dulceață naturală, cum ar fi miere, sirop de orez, sirop de arțar, zahăr din floarea de nucă de cocos sau sirop de agave. Vă puteți îndulci cu fructe, în special fructele uscate sunt minunate!
Dacă doriți să vă mențineți dieta „curată” cu conținut scăzut de carbohidrați, stevia, xilitolul și eritritolul sunt o alegere bună. Ceea ce este exclus pentru mine personal sunt îndulcitorii artificiali precum cele mai comune două, aspartamul și zaharina. Cumva, când vine vorba de acest subiect, nu pot să-mi scap din cap că sunt folosite la îngrășarea animalelor pentru a provoca o creștere rapidă a greutății.
Îndulcitorii produși artificial nu se încadrează deloc în imaginea mea de a mânca curat. Ceea ce mulți nu știu, produsele stevia de pe piață conțin adesea doar un mic procent de stevia, restul sunt tocmai acești îndulcitori! Vrei să faci ceva bun pentru tine și să primești ... bine.
Alternative de făină albă
Ca și în cazul zahărului, există și multe opțiuni aici, cele evidente sunt făini întunecate sau cel puțin mai întunecate făcute din făină de spelt, secară sau alte tipuri de făină integrală, făină integrală, făină de nuci. Între timp, prin coacerea cu conținut scăzut de carbohidrați am ajuns să cunosc un număr infinit de făină, am senzația că TOTUL se transformă în făină, piața se dezvoltă incredibil de repede: făină de arahide, făină de migdale, făină de cocos, făină de in, făină de nucă ... sunt atât de multe!
Nu este atât de complicat, corect? Există nenumărate cărți despre coacerea curată, precum și despre coacerea cu conținut scăzut de carbohidrați. Iar cererea este extrem de mare și nu doar în ianuarie!
Chiar face ceva?
Întrebarea tuturor întrebărilor este desigur: observați toate acestea? Ai de fapt unul o calitate mai bună a vieții, ceva se schimbă?
Cel mai grav lucru care s-a schimbat pentru mine: migrenele mele au dispărut. De fapt, din moment ce am fost în mare parte fără zahăr, cu greu am avut dureri de cap! Valorile mele de sânge sunt grozave și, în ciuda unui istoric familial extrem de diabet, sunt foarte sănătos. Pielea mea este foarte stabilă, nu există coșuri de zahăr pe care ți-a plăcut să le obții.
Cu carbohidrați cu lanț lung, cum ar fi pâine integrală sau fulgi de ovăz dimineața la micul dejun, nu am pofte și pot lucra cu ușurință câteva ore fără a fi nevoie să gustăm tot timpul!
Și după-amiază mă răsfăț cu ceva dulce cu cafeaua mea ♥
Și am adus astăzi o rețetă de acest gen:
cu două toppinguri rapide și sănătoase!
Aceste cupcakes nu au un conținut scăzut de carbohidrați, eu am folosit făină de spelt și, în loc de zahăr, zahăr din floarea de cocos, care se obține din nectarul florii de cocos. Are un GLYX semnificativ mai scăzut, astfel încât crește glicemia mai lent. În plus, are un gust minunat de caramel! Aici puteți găsi o alternativă cu conținut scăzut de carbohidrați la cupcakes.
Cele două toppinguri sunt grozave ca desert, pot fi stratificate minunat individual sau împreună cu fructe, de asemenea, puteți obține un tiramisu foarte "curat" de la ele - sărac în zahăr și semnificativ mai scăzut în grăsimi decât mascarpone 😉
Cupace cu iaurt
ingrediente
- 100 g unt organic REWE, temperatura camerei
- 160 g faina de spelta
- 50 g zahăr în floare de nucă de cocos
- 2 lingurițe de praf de tartru (sau praf de copt)
- 2 REWE ouă organice mărimea M
- Pulpa unei păstăi de vanilie
- 150 g (1 cană) iaurt organic REWE
- 1 cutie de briose
- 12 cutii de briose
pregătire
- Preîncălziți cuptorul la 160 ° convecție
- Bateți zahărul din floare de nucă de cocos, pulpa de vanilie și ouăle până la spumă
- Adăugați unt
- Se amestecă făina și tartrul sau praful de copt și se adaugă
- În cele din urmă amestecați iaurtul
- Împărțiți aluatul în forme, eu folosesc o lingură de înghețată
- Aproximativ. Coaceți timp de 20-25 de minute
- Scoateți și lăsați să se răcească pe un raft
Topping de brânză cremă
O jumătate de mandarină rasă, care merge foarte bine odată cu iarna!
Dacă doriți să fie roz, adăugați o culoare roșie a alimentelor, care este disponibilă și în calitate organică
Bateți toate ingredientele cu telul până când sunt pufoase, turnați-le într-o pungă de pipă și turnați-le pe cupcakes!
Dacă vrei o schimbare, fă-o pe a mea
Garnitura de quark!
pentru că nu trebuie să fie întotdeauna cremă de unt!
- 250 g quark (20%)
- 2 linguri iaurt organic REWE
- 2 lingurițe zahăr în floare de nucă de cocos
În loc de stropi colorate sau ciocolată, mi-am decorat cupcakes-urile cu fructe, decupând pur și simplu kiwi și mango, sănătoase, curate și gustoase!
Cupcakes-urile sunt înfricoșătoare gingaș și pufos, iaurtul are un gust foarte bun, care se potrivește cu zahărul din floarea de cocos, într-adevăr foarte gustos.
Indiferent dacă îți plac cele două toppinguri la fel de grozav Mâncare în strat le face ca. Umplutură bisquit ia - da, funcționează minunat și cu ortografia! - sau felul în care proiectez astăzi o ceașcă colorată de cupcakes, vă doresc tuturor pofta de mâncare și mult noroc!
Final pe Mancare curata poate încă un lucru: în timp ce zahărul se găsea doar acolo unde trebuia să fie, și anume în prăjituri, tarte și dulciuri, acum este aproape peste tot, o privire la lista ingredientelor poate fi surprinzătoare! Coacerea, prepararea propriului iaurt cu fructe, testarea dulceaței alternative poate fi o mare îmbogățire - și știi exact ce ai pe farfuria ta de desert!
În orice caz, voi rămâne cât mai „curat” în viitor - indiferent dacă este sărat sau dulce, pentru că este foarte bun pentru mine!
Rămâi sănătoși dragilor, Petra ta ♥
Multe mulțumiri REWE Bio pentru cooperarea pe această temă Mancare curata!
NOU * NOU * NOU * NOU * NOU
Acum vă puteți înscrie pentru notificarea prin e-mail, astfel încât să nu ratați nicio postare pe blog. La fel și pentru un buletin informativ despre subiecte speciale care va fi disponibil din 2017. Pur și simplu introduceți adresa de e-mail din dreapta paginii de pornire!
O dorință mult prețuită s-a împlinit - cartea mea este pe rafturi și îți place! Sunt foarte foarte fericit acum - și pentru că a trebuit să tipărim a doua ediție după mai puțin de o lună.
Vă mulțumesc pentru feedback-ul dvs. minunat, numeroasele e-mailuri și mesaje și comentarii, sunt foarte fericit că vă place, sunt fericit de fotografiile prăjiturilor coapte, toată munca a meritat cu adevărat!
Dacă doriți să o evaluați pe Amazon, ar trebui să o faceți cu plăcere, pentru că știți, cu atât mai bine va fi afișat - așa că luați câteva minute, aș fi foarte recunoscător! ♥♥♥
O mulțime de rețete grozave, dulci și consistente, de la pâine la pizza, până la fursecuri, prăjituri și brioșe, sunt în prima mea carte „Low Carb Backen” de la ZS Verlag. Am rezumat toate ingredientele pe o pagină suplimentară, doar CLICK. O puteți comanda în librării sau AICI. *
Apropo: Dacă al meu Imprimați rețete în partea de jos, sub fiecare post, este un mic buton. Aici puteți alege, de asemenea, dacă imaginile trebuie imprimate sau nu!
Îți place rețeta? Apoi împărtășiți-l cu prietenii dvs.!
* Afiliat Amazon: Holladiekochfee este partener afiliat Amazon, ceea ce înseamnă că primesc un mic comision de la dvs. pentru aceste achiziții marcate cu *. Nu există nici un dezavantaj pentru dvs. și vă pot arăta cu ce lucrez de fapt aici!