Curățarea sifonului pentru grăsime curățați sifonul pentru grăsime

Pentru cei dintre voi care lucrează în prezent în industria restaurantelor, trebuie să știți multe despre bucătăria comercială pe care o aveți în spate. Dintre multele lucruri pe care trebuie să le cunoașteți, separatorul de grăsime este de cea mai mare importanță. Acest bebeluș trebuie curățat și întreținut în mod regulat pentru a vă menține bucătăria în stare bună.

Ce face un separator de grăsime ?

Pentru cei dintre voi care sunt noi în industria restaurantelor (sau intenționați să deveniți în curând), este important să știți ce face separatorul de grăsimi, astfel încât să puteți avea respectul corespunzător. Capcana pentru grăsimi se conectează la instalațiile sanitare din bucătărie și separă uleiurile, grăsimile și nămolul de apă, astfel încât să nu înfunde canalele de scurgere. Pe măsură ce capcana de grăsime începe să se umple, aceasta trebuie golită și curățată.

Cum să curățați capcana de grăsime ?

Pasul 1: Scoateți încet capacul capcanei de grăsime cu o manetă, dar foarte încet. O mișcare prea bruscă sau prea rapidă poate deteriora garnitura situată sub capac. Cu capacul îndepărtat, inspectați sifonul pentru grăsimi pentru a vă familiariza cu piesele.

Al doilea pas: Apucați un băț de măsurat și așezați-l încet în capcană până ajunge în fund. Rotiți-l rapid pentru a permite ca o parte din grăsime să se adune pe băț. Scoateți joja, citiți măsurarea cantității de grăsime din interiorul capcanei și notați numărul din raportul de scurgere. Trimiteți acest raport la adresa indicată în raport în sine odată ce curățenia este finalizată.

---