Cursuri de gătit pentru adulți

bucătar de casă - catering - tăvi de masă

Pentru a dobândi tehnici de bucătar în propriul ritm, în bucătărie și într-o atmosferă prietenoasă !

pentru

• Măicuță în macaroane cu fructe exotice, ganache de ciocolată albă de vanilie și coulis de fructe (fără gluten)
• Ciocolată semi-gătită, înghețată de vanilie (făcută și în timpul orei) și tigla de migdale
• Înotul cu fructe roșii, roci de ricotta cu fistic și pâine bretonă
• Fondant de banane, carpaccio de ananas cu menta și nucă de cocos rocher (fără gluten)
Durată: 2h00, preț: de la 48 de euro per participant *

ATELIER DE SPECIALITĂȚI TOURANGELLES
„Să descopere sau să descopere rețetele solului! "
Alegerea intrării:
Ou pocat cu vin Chinon sigur ceapă roșie tatin de la tara si salata de râde crocant
samosas Sainte-Maure, struguri și ceapă confiată, mesclun cu nuci și fructe de mere
Masa la alegere:
Filet de Stiuca la Montlouis și risotto cu legume de sezon (fără gluten)
Porc „Regele roz” cu smântână de usturoi, duxelle de ciuperci și muselină de butternut (fără gluten)
Alegerea desertului:
Nuga Tururi (tartă de fructe confiate și dulceață de caise, acoperită cu un aparat de fabricat macaroane)
Pere braconat în vin rosu și macaroons din Cormery (fără gluten)

Durata: 3h00, preț: de la 58 de euro per participant *

ATELIER APERO
„Împărtășiți un moment de gătit prietenos înainte de a vă delecta împreună cu preparatele! "
• aperitiv gourmet
Rillons Samoussa și ceapă confițată, g aufre busuioc mozzarella de roșii confite, brioșe de sufle cu Comté, cremă de ardei și chipsuri de chorizo, folie de rucola de ton ...
Durata 1h30, preț: de la 38 de euro per participant *

• aperitiv rafinat pentru cină
Tartar de dorată și sfeclă roșie de ghimbir, biscuiți de wasabi
Rulou de primăvară cu legume crocante și alune, maioneza curry (fara gluten)
Ou de prepelita si frisca fina cu ierburi (fara gluten)
Acadea cu foie gras cu nougatine (fără gluten)
Folie de somon afumat, varza de praz si mascarpone de lamaie ...