Cuscus cu 4 carne (Royal)

Vă puteți răsfăța cu un cuscus regal ... Atâta timp cât adaptați cantitățile.

carne

Este un fel de mâncare pe care îl pregătesc atunci când am oameni la masă (mai mult de 6 persoane) și, din moment ce este divers în materie de ingrediente, fiecare poate găsi ceea ce îi place acolo. Atâta timp cât carnea este gătită bine separat.

Într-un cuscus adevărat nu gătim carnea împreună, de aceea baza este făcută ca un cuscus de pui, iar celelalte carne se adaugă separat.

Am luat câteva scurtături pentru această rețetă, deoarece eram singură pregătind-o și doream să petrec ceva timp cu oaspeții mei:
Am luat năut conservat, dar le poți lua uscate înmuindu-le cu o zi înainte și gătindu-le cu legumele timp de o oră - pentru a respecta cantitatea de carbohidrați din această rețetă va trebui să folosești aproximativ 100g de naut uscat
Am avut chiftele gata preparate, dar le puteți face cu carne tocată, puțin coriandru și ceapă și un ou.
În cele din urmă, am ales să prezint versiunea rapidă a preparatului semințelor de cuscus.
O versiune pe care o prefer este să o umezesc ușor adăugând puțin ulei de măsline, apoi să o strecoare și să o pun în coșul couscoussierului care gătește legumele - și la fiecare 20 de minute udați (eu cu bulionul) și strecurați.