Dacă urmați o dietă fără lectină
Dacă urmați o dietă fără lectină ?
După fără lapte și fără gluten, vom încerca fără lectină? Aceasta este noua dietă de tendință în urma dezvăluirilor unui cardiolog american.
Lectin este un proteine vegetale care, potrivit doctorului Stephen Gundry, este dăunător pentru sănătatea digestivă și pentru pierderea în greutate.
Unde se găsește lectina ?
Dacă toate alimentele conțin lectină, numai 30% conține aproximativ în cantitati mari. Acestea sunt, în special, leguminoase, și cereale. Apoi vine lactate, fructe de mare, plante din familia Solanaceae (cartofi, roșii, vinete, piper.).
Absorbit în cantitate semnificativă, lectina interferează cu absorbția vitaminelor, promovează, de asemenea depozitarea zahărului și scade imunitatea.