De aceea, ne place să mâncăm o rețetă dulce pentru găluște de cartofi și mac, iarna ›produse alimentare Magazin›
Ora de iarnă este timpul gustării.
Nu e de mirare, pentru că ce ar putea fi mai plăcut decât să te răsfeți cu o cacao ciocolată și ceva dulce într-o seară rece? Dar de ce avem o dorință aparent de nesăbuit pentru dulciuri, mai ales în sezonul întunecat? Și de ce poate ajuta cartoful tuturor lucrurilor să evite pofta de zahăr și să contribuie la senzația de satisfacție pe termen lung? Acest lucru este dezvăluit de experții de la Kartoffel Marketing GmbH.
Stare proastă din cauza lipsei de lumină?
Cartoful ajută. Iarna, corpul tânjește literalmente după dulciuri. Dar ni se pare așa doar pentru că dulciurile pândesc la fiecare colț sau chiar avem nevoie de mai multe delicatese dulci în timpul iernii? Apetitul pentru delicatese poate fi explicat prin faptul că zilele sunt mai scurte iarna - atunci corpul nostru produce mai puțin din hormonul fericirii serotonină din cauza lipsei de lumină. Deoarece substanța mesager este foarte importantă pentru o stare de spirit pozitivă, mulți se simt obosiți și lipsiți de apă pe timp de iarnă din cauza lipsei de lumină. Cu toate acestea, zahărul ajută la împingerea serotoninei peste bariera hematoencefalică. Acest lucru îi face pe cei cu un dinte dulce să se simtă mai bine pe termen scurt.
Cu toate acestea, dacă doriți să vă simțiți mai mulțumiți pe termen lung, ar trebui să vă concentrați asupra cartofului sănătos din dieta dumneavoastră. Consumul de 300 de grame de cartofi fierți cel puțin de două ori pe săptămână poate crește producția de serotonină. Deoarece glucidele din cartof stimulează pancreasul să producă insulină în timpul digestiei. Acest lucru facilitează creierul să absoarbă aminoacidul triptofan, care este transformat în fericită serotonină. În plus, tuberculul mare este extrem de sănătos. Dieter Tepel, directorul general al Kartoffel-Marketing GmbH, știe: „100 de grame de cartofi gătite cu pielea lor conțin doar 70 de kilocalorii și sunt, de asemenea, pline de vitamina C - la 14 mg la 100 g au chiar mai mult decât un măr”.
Ușor de mâncat: găluște de cartofi și semințe de mac
Dacă nu doriți să vă lipsiți complet de zahăr, puteți pregăti și tentații dulci din deliciosii tuberculi: de exemplu găluște de cartofi și semințe de mac, care sunt ideale ca desert surprinzător.
Ingrediente pentru 4 porțiiPentru găluște de semințe de cartofi și mac
600 g cartofi făinoși
2 pachete de pudră de budincă
100 g zahăr pudră plus ceva pentru decor
150 g quark
70 g unt topit
1 pahar mic de cireșe morello, scurs
100 g semințe de mac
1 ou
1 linguriță sare
Amidon de cartofi, pentru a se lansa
Pentru sosul de vanilie
1 păstăi de vanilie
125 ml lapte
125 g frisca
25 g zahăr
2 galbenusuri de ou
pregătire
Cei cu un dinte dulce pot găsi tutorialul video aici: