De ce fructele sunt atât de sănătoase
Cantități mari de fructe aromate și plăcute se coc în timpul verii. Vă vom arăta cum să păstrați gustul verii pentru sezonul rece.
Simbol al plăcerii sănătoase: fructele proaspete sunt imbatabil de delicioase. Fructele preferate ale germanilor sunt merele, bananele și perele.
Fiecare cetățean german poate gusta mai mult de 25 kg de mere pe cap de locuitor pe an. Există un total de 63 kg de fructe proaspete, pe lângă mere în principal banane, pere, fructe de pădure, cireșe, piersici și struguri de masă - pe tot parcursul anului. Deoarece fructele sunt comercializate de mult în întreaga lume și sunt aduse în farfurie prin transportul aerian și maritim.
Substanțe vitale pentru organism
Plăcerea fructelor întărește acest lucru sistem imunitar, scade Nivelurile de colesterol, are un efect benefic asupra Tensiune arteriala oprit și protejează împotriva Boala de inima și Obstrucție vasculară. Ceea ce face fructele atât de sănătoase? Majoritatea tipurilor de fructe constau în peste 80% apă. Acestea conțin puține grăsimi și proteine, dar multe fibre, fructoză ușor de utilizat, vitamine, minerale și oligoelemente. În mere de ex. Există peste 300 de substanțe organice, în portocale peste 14 vitamine diferite și chiar mai mult decât vitamina A, vitaminele B, acidul folic și mineralele decât în grepfrut. Murele sunt deosebit de bogate în magneziu, calciu, fier, beta-caroten și vitamina B6.
Există, de asemenea, substanțe vegetale secundare, cum ar fi parfumuri, arome și coloranți. Unele dintre aceste substanțe reglează creșterea plantelor, altele servesc la respingerea dăunătorilor. Aceste substanțe întăresc, de asemenea, protecția împotriva bacteriilor, ciupercilor și virușilor din organismul uman. Cele peste 10.000 de substanțe fitochimice includ carotenoizi, flavonoizi și acizi fenolici. Sunt considerați eliminatori de radicali liberi, au efect antioxidant și antiinflamator. Acestea protejează împotriva influențelor nocive ale mediului și întăresc sistemul imunitar. Încă lipsesc cunoștințe întemeiate despre modul lor exact de acțiune. Substanțele vegetale secundare pot avea un efect protector numai dacă sunt consumate ca pachet complet în forma lor naturală - cu vitaminele, fibrele și mineralele prezente în fructe.
Se aplică următoarele: Oricine mănâncă cinci porții de fructe și legume diferite pe zi își furnizează corpului o gamă largă de substanțe vegetale secundare care le mențin sănătoase și vitale.