Deficitul de vitamine în comunitatea cu conținut scăzut de carbohidrați
Un măr pe zi ține doctorul departe.
Unul dintre cele mai frecvente argumente împotriva unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați este probabil unilateralitatea și presupusa lipsă de vitamine, deoarece fructele sunt considerate atât de sănătoase.
Chiar și mulți oameni care consumă carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați consideră că fructul este indispensabil și că fructoza pe care o conține trebuie, prin urmare, „acceptată”.
În următoarea listă veți găsi cele mai importante vitamine cu alimentele care le conțin din abundență. Am marcat alimente cu conținut scăzut de carbohidrați în verde.
Vitamina A (retinol)
Ulei de ficat de cod, ficat, rinichi, produse lactate, unt, gălbenuș de ou, ca provitamină A în morcovi
Vitamina B1 (tiamina)
Germeni de grâu, cereale integrale, mazăre, Inimă, porc, drojdie, ovaz, ficat, orez brun
Vitamina B2 (riboflavină)
Produse lactate, carne, Cereale din cereale integrale, Brânză, ouă, ficat, pește de mare, legume cu frunze verzi, Pulbere de zer
Vitamina B3 (niacină, acid nicotinic)
drojdie de bere, Arahide, mazăre, Ficat, carne de pasăre, pește, carne
Vitamina B5 (acid pantotenic)
Ficat, legume, Germene de grâu, Sparanghel, crabi, carne
Vitamina B6 (piridoxină)
Banane, nuci, produse din cereale integrale, Drojdie, ficat, Cartofi, fasole verde, conopida, morcovi
Vitamina B7 (biotină, vitamina H)
Ficat, conopidă, ciuperci, produse din cereale integrale, Ou, avocado, spanac, lapte
Vitamina B9 (acid folic, vitamina M)
ficat, Germene de grâu, Dovleac, ciuperci, spanac, avocado
Vitamina B12 (cobalamină)
Ficat, lapte, gălbenuș de ou, pește, carne, stridii, quark
Vitamina C (acid ascorbic)
Șolduri, cătină, citrice, coacăze, Cartofi, Ardei, roșii, varză, spanac, legume, ridiche
Vitamina D (calciferol)
Ulei de ficat de cod, ficat, lapte, gălbenuș de ou, unt, pește de mare, hering, ciuperci, avocado
Vitamina E (tocoferoli)
Uleiuri de floarea soarelui, porumb, soia și germeni de grâu, Nuci, semințe de in, salsifie neagră, ardei, varză, avocado
Vitamina K (filochinone)
Ouă, ficat, varză, legume verzi, ceapă, Făină de ovăz, kiwi, Roșii, cress
Îi lipsește cineva fructele acum?
Nu, nu am lăsat deoparte să scriem un articol mai frumos. Legumele au de fapt mai multe vitamine decât fructele, iar măruntaiele (notează ficatul!) De asemenea, au mai multe.
Și în locurile în care apare fructul, nu este ceea ce credeți că este necesar (cel drăguț și dulce, cum ar fi ananasul, banana, piersica, mango etc.), ci mai degrabă nivelul scăzut de zahăr.
Concluzie
Argumentul conform căruia aveți absolut nevoie de fructe pentru a obține vitaminele importante este respins din perspectiva listei. Deoarece ceea ce este denumit în mod obișnuit fruct nu poate fi găsit aici și, datorită conținutului de fructoză, este mai mult „bomboane naturale” decât alimente sănătoase.
O dietă sănătoasă și echilibrată este suficientă pentru a oferi organismului toate vitaminele de care are nevoie. Deci nu ai nevoie de fructe sau vitamine suplimentare.