Delicatessen Psihologie nutrițională cu Christoph Klotter - „Mâncarea este prima limbă pe care o învățăm”
„Mâncarea este prima limbă pe care o învățăm”
Vegan sau vegetarian nu este doar o chestiune de etică, ci și de apartenență la grup - și în cele din urmă a propriei imagini de sine. Psihologia nutrițională este preocupată de modul în care alimentele ne modelează identitatea.
Identitate și psihologie nutrițională
Descartes spune: Prin urmare, cred că sunt. Dacă îl asculți pe profesorul Christoph Klotter, crezi că vrei să adaugi: mănânc, deci sunt.
De ani de zile psihologul nutrițional este preocupat de ceea ce mâncăm și de modul în care mâncăm. Și observă că mâncarea a devenit o platformă de identitate în aceste zile. De exemplu, nu mănânci doar vegetarian, ești vegetarian. Pentru că obținem o mare parte din afilierea noastră culturală și socială prin alimente.
Mâncarea este iubire
La urma urmei, mâncarea și băutul sunt experiențe umane primordiale, potrivit Klotter. Pentru sugar, consumul de alimente este, prin urmare, sinonim cu dragostea. Oricine încearcă să reducă stresul mâncând astăzi, să se simtă fericit și iubit, cade inconștient pe o experiență care datează de mulți ani.
Dar ce zici de o dietă sănătoasă? Descoperirile psihologiei nutriționale te pot surprinde: cum, când și cu cine mănânci este la fel de important pentru sănătatea ta ca și mâncarea în sine.
Noul episod al podcast-ului nostru cu delicatese este totul despre nutriție dincolo de a mânca. Împreună cu psihologul nutrițional Christoph Klotter Moderatoarele detektor.fm Sara Steinert și Theresa Bäuerlein se cufundă în psihologia mâncării. O conversație despre diete, identități și întrebarea de ce francezii trăiesc mai mult în medie decât germanii.
Redactori: Sara Steinert și Jan Philipp Wilhelm