Vis galben de toamnă - rețetă cu poză
1.Pregătiți cartofi, dovleac, usturoi, ghimbir și dovleac: spălați, curățați și tăiați cubulete.
2.Încălziți untul limpezit. Transpiră ceapa. Adăugați usturoiul și ghimbirul. Transpirați scurt, apoi adăugați cartofii și bulionul de legume și aduceți la fierbere, adăugați dovleacul după aproximativ 5 minute și gătiți-le împreună până se înmoaie. Se toarnă prea mult bulion, apoi se folosește un aparat de tocat cartofi sau un blender de mână pentru a-l zdrobi. Adăugați lapte fierbinte. Condimentați piureul de cartofi cu dovleac cu sare, piper și nucșoară. Se rade si se amesteca in parmezan. Adăugați o picătură de cremă. De gustat.
3.Încălziți uleiul de măsline și prăjiți frunzele de salvie până când sunt crocante. Lasă frunzele de salvie deoparte. Prăjiți morcovii bine peste tot în ulei, apoi adăugați ciupercile maronii, continuați prăjirea și adăugați în cele din urmă ceapa de primăvară. Sare si piper. Opriți farfuria, puneți capacul și lăsați-l să stea o clipă.
Al 4-lea.Aranjați piureul pe o farfurie cu frunze de salvie, adăugați legumele și serviți imediat.
5.Poftă bună!
Al 6-lea.O porție este suficientă ca mic fel principal vegetarian. Dar se potrivește și cu mâncarea prăjită. Ex. Schnitzel ala saltimbocca ala romana. O porție totală are aproximativ 310 calorii. 1 porție de piure are 238 de calorii/1 porție de legume are 72 de calorii