Delicioasă idee de rețetă clătite de cartofi
Indiferent dacă este dulce sau consistent: clătitele de cartofi maro auriu sunt pur și simplu delicioase. Rețeta o puteți găsi aici
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Anja Auer, femeia de la grătar, arată rețeta de bază pentru clătite de cartofi în noul ei videoclip de pe YouTube. O caracteristică specială este că ea pregătește talele de cartofi maro auriu pe grătar. Clătitele de cartofi se pot prăji și bine în tigaie.
Ai nevoie doar de câteva ingrediente pentru a pregăti bujori de cartofi. Cartofii, ouăle și puțină făină stau la baza rețetei, care poate fi servită ca fel principal, ca garnitură sau ca desert dulce.
Dacă rețeta de bază este prea plictisitoare pentru dvs., puteți condimenta varianta copioasă cu puțină sare, piper și nucșoară sau rafinați amestecul de aluat cu alte legume rase, precum morcovi sau dovleac. Alternativ, clătitele de cartofi pot fi făcute și dulci, servindu-le cu bucăți de mere și zahăr vanilat.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Sfat de la Anja Auer: Dacă pregătiți cartofii rasiți, înmuiați-i în puțină apă. În acest fel, râsele își păstrează culoarea galben-auriu și nu se rumenesc.
Ingrediente pentru 4 porții:
- 8 cartofi
- 1 lingura faina
- 2 oua
- 1 linguriță sare
- ½ linguriță nucșoară (rasă)
- 1 ceapă
- 100 ml ulei de floarea soarelui
- 1 linguriță de piper
- sare
Pregătire:
Timp de preparare: 30 minute. Timp de preparare: 10 minute.
- Mai întâi, curățați cartofii cruzi și radeți-i bucăți mari. Apoi așezați răzuitele într-un prosop curat și stoarceți lichidul peste un castron.
- Tocăm mărunt o ceapă și adăugăm la cartofii râși împreună cu două ouă. Amestecă totul cu mâna și adaugă o lingură de făină pentru a lega aluatul.
- Condimentați aluatul de cartofi cu sare, piper și nucșoară.
- Ungeți o farfurie sau o tigaie pentru grătar cu ulei de floarea soarelui și prăjiți bujii de cartofi la foc mediu până se rumenesc pe ambele părți.
- Apoi serviți cald, de exemplu cu cremă de somon și hrean sau ca variantă dulce cu mere și zahăr vanilat.
Notă: Pentru versiunea dulce, lăsați doar ceapa, sarea, piperul și nucșoara. La fel, folosiți doar un vârf de sare în loc de o linguriță de sare.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile