Diabetul știi cum să elimini zaharurile ascunse
Documentarul „Sugarland” lansat pe ecrane în 2018 a avertizat despre pericolele zaharurilor ascunse. Pentru a-și completa demonstrația - și ce demonstrație! -, australianul Damon Gameau a urmat două luni în timpul unei diete bogate în zaharuri: iaurturi, sucuri de fructe, pâine albă și alte plăceri gustative mici. În timp ce continua să-și mențină forma, a absorbit echivalentul a ceea ce consumă în fiecare zi un tânăr australian. Rezultatul a fost clar: creșterea în greutate, riscul de boli cardiovasculare și hepatice. Un documentar care a arătat importanța acestor zaharuri ascunse în multe produse industriale.
Dar unde să găsești zaharurile adăugate, cum să le vezi? Vă spunem totul!
• „Fără zaharuri adăugate”: da dar.
- Mențiunea înseamnă doar că, în afară de zaharurile care alcătuiesc în mod natural produsul, nu au fost adăugate niciunul.
- Prin urmare, conținutul său de zahăr depinde de cel al produsului de bază.: ciocolata cu lapte va conține întotdeauna lactoză (zahăr din lapte), un compot sau suc de fructe va fi format din fructoză, principalul zahăr natural din fructe. Cu toate acestea, aceeași natură, un suc este întotdeauna mai dulce decât un fruct întreg: 150ml = aproximativ 20g zahăr = 4 bucăți.
- Feriți-vă de confuzie. Inclusiv pentru produsele sărate: cartofii sunt, de asemenea, încărcați cu zahăr natural, amidon.
• „Fără zaharuri”, „sărac în zaharuri”: nu chiar.
- Mențiunea de referință fără zahăr (băuturi răcoritoare, gumă de mestecat) nu înseamnă că produsul este lipsit de el dar că găzduiește o cantitate limitată și reglementată (maxim 0,5g/100g sau 100ml), fără adăugarea de zahăr alb. Pe de altă parte, aroma sa dulce poate fi asigurată de polioli, îndulcitori calorici și surse de balonare.
- Mențiunea referință "scăzut în zahăr "indică faptul că cantitatea de zahăr din produs este redusă cel puțin 30% în comparație cu produsul de referință (gem, clătite.)