Dieta alcalină Mai mult decât o dietă
O dietă alcalină se bazează pe alimente bogate în alcaline, astfel încât corpul nostru să nu devină prea acid. Puteți afla cum funcționează aici - plus o probă de zi
O dietă alcalină este ideală pentru o mică cură de ușurare la începutul anului. Pentru că sărbătorile ne cântăresc foarte mult. O mulțime de dulciuri, multă carne, mult alcool și, pentru unii, mult stres. Aceasta listează deja principalii producători de acid. Și acum simțim consecințele acestui timp acid: Consecințele sunt oboseala, lipsa de aparență și kilogramele încăpățânate. Este timpul pentru o dietă alcalină, astfel încât să puteți mânca sănătos și să pierdeți în greutate în același timp.
Dieta alcalină: acizi și baze în echilibru
Care este dieta de bază?
Susținătorii unei diete alcaline presupun că multe dintre alimentele noastre de astăzi sunt acide. Aceasta înseamnă că au componente care formează acid care ne supără echilibrul natural - și care ar putea fi dăunătoare pentru noi!
Acidificarea pe termen lung ar favoriza multe boli: Se spune că artroza, reumatismul, osteoporoza, oboseala, alergiile și chiar cancerul se numără printre acestea. Cu toate acestea, aceste ipoteze sunt în mare parte nedovedite, iar corpul nostru are, de asemenea, mecanisme și organe extrem de eficiente (cum ar fi rinichii sau ficatul) care previn supraacidificarea.
cu toate acestea se recomandă cu siguranță o dietă alcalină, deoarece restricționează consumul de alimente care ar trebui consumate numai cu moderare, chiar și conform recomandărilor generale de consum.
Echilibrul acido-bazic din corpul nostru
Bine de știut: echilibrul acido-bazic reglează toate procesele metabolice din organism. Corpul nostru este format din 30% sucuri acide și 70% sucuri alcaline.
Sucul gastric este cel mai acid din corpul nostru cu o valoare pH de 1-4. Sucul pancreasului este cea mai puternică bază cu un pH de 8.
Dacă acest raport este deplasat permanent în direcția acidă, se vorbește despre acidificarea cronică.
Acest lucru se datorează unui stil de viață extrem de acid. De exemplu, cu alimente care formează acid. Acestea nu sunt alimente acide precum citricele, sunt chiar considerate alimente de bază. În plus, există stres sau lipsă de exercițiu ca generator puternic de acid.
Cum funcționează dieta alcalină?
Scopul unei diete alcaline este de a preveni supraacidificarea în corpul nostru sau de a ameliora mecanismele sale de reglare, precum și un echilibru echilibrat acido-bazic. Drept urmare, alimentele alcaline sunt din ce în ce mai utilizate în această formă de nutriție.
- Fructele, legumele, ciupercile, produsele din cereale și nucile se încadrează în special în această categorie.
- Se evită o mulțime de lapte și alte produse de origine animală, alcool, dulciuri și alimente deosebit de prelucrate, cum ar fi produsele finite.
Prin urmare, organismul este alimentat cu mai multe minerale și vitamine decât cu o dietă „normală”, unde poate fi o pizza congelată cu salam din când în când!
Dieta alcalină: Sunt acid?
- Scara de măsurare pentru valoarea pH-ului variază de la 1 la 14, valorile sub 7 indicând un mediu acid. La o persoană sănătoasă, valoarea ar trebui să fie de bază, asta înseamnă peste 7.
- Puteți cere medicului dumneavoastră de familie să stabilească nivelul pH-ului din corpul dumneavoastră. Pentru a face acest lucru, sângele va fi extras de la tine. Această metodă este considerată foarte precisă, dar este și costisitoare!
- Este mai ieftin și mai ușor de măsurat valoarea pH-ului în urină - puteți obține benzi de testare în farmacie. Cu toate acestea, trebuie să rețineți că pH-ul urinei dvs. poate fluctua foarte mult pe parcursul zilei. Este influențat, de exemplu, de comportamentul dvs. de băut și de activitatea fizică. Cel mai bun lucru de făcut este să efectuați un test la ore fixe pe parcursul mai multor zile și apoi să determinați o valoare medie. Înainte de a plasa anumite alimente pe lista ta, dacă este posibil, verificați rezultatul de către un medic și vă sfătuiesc!
Avantajele și dezavantajele unei diete alcaline
O dietă alcalină are multe avantaje. Principalele componente ale acestei forme de nutriție sunt legumele, fructele, ierburile și ciupercile. Dar sunt permise și nucile, cerealele integrale, leguminoasele, semințele și uleiurile vegetale, deși sunt considerate acide.
Acest lucru oferă organismului toate vitaminele și nutrienții de care are nevoie! În plus, vasele alcaline sunt în mare parte sărace în calorii și ușor de digerat. Zaharul și alți aditivi nesănătoși sunt complet evitați. Puteți spune, de asemenea: persoanele care mănâncă alimente alcaline se simt mai vitale, mai alerte și mai bune decât cu dieta lor convențională.
Aproape că nu există dezavantaje pentru o dietă alcalină. Cu toate acestea, trebuie să vă implicați corect în această formă de nutriție. În caz contrar, se prezintă rapid motive pentru care o dietă alcalină nu este bună: prea greoaie, prea scumpă.
Faptul este că legumele și fructele proaspete sunt mai ieftine decât pizza sau burgerii gata preparate.
Și aceste alimente reprezintă cea mai mare parte a dietei. Singurul dezavantaj de înțeles este că trebuie să te restricționezi mult. Cei mai mulți oameni încă fac fără brânză și carne, dar o viață fără dulciuri, alcool sau cafea? Greu de imaginat!
- Găsim: O dietă bogată în alimente alcaline are multe beneficii și poate fi o alternativă sănătoasă la vechile noastre obiceiuri alimentare. Un pahar de vin în weekend sau o bucată de tort la o zi de naștere sunt încă perfect în regulă!
Alimentele din dieta alcalină
Cu o dietă alcalină, alimentele alcaline sunt consumate în principal. Aceasta înseamnă că sunt bogate în minerale bazice și oligoelemente, au puțini aminoacizi care formează acizi și stimulează în același timp formarea bazei proprii a corpului.
Alimentele de bază includ în special:
- legume
- Salate
- fructe
- Ierburi
- Cartofi
- Varza
Aceste alimente sunt extrem de acide și, prin urmare, sunt tabu:
- Carne, cârnați, păsări de curte
- Lapte, produse lactate, unt, brânză
- Ouă
- Pește, fructe de mare
- Dulciuri, zahăr
- Cafea, alcool
Cu toate acestea, există încă între aceste două categorii așa-numiții buni acidifianți. Acestea sunt alimente care au un efect acid slab, dar sunt foarte sănătoase și conțin minerale și vitamine importante. Acest grup include i.a. Nuci, leguminoase, cereale integrale, uleiuri vegetale, pseudo-boabe și cacao.
Prin urmare, mulți oameni nu au o dietă 100% bazică, dar urmăresc un raport de alimente bazice și substanțe acide bune de 80:20.
O listă clară a alimentelor de bază iar acidifianții buni și răi pot fi găsiți în articolul nostru despre alimentele de bază.
Dieta alcalină: Ziua dvs. de probă
Toate tipurile de legume, salate și ierburi, fructe și fructe uscate (care nu sunt sulfurate!), Nucile, semințele, fulgii de cereale și cartofii în sac sunt buni pentru o dietă alcalină. Sucurile de fructe sau legume proaspăt stoarse și, desigur, smoothie-uri verzi și musli fără produse lactate sunt, de asemenea, foarte recomandate.
Toate alimentele de origine animală sunt acidifianți mai mult sau mai puțin puternici, de aceea nu fac parte din dieta alcalină. Acest lucru este practic vegan automat. Desigur, o dietă alcalină înseamnă, de asemenea, să vă lipsiți de produse gata preparate și fast-food și, în schimb, să vă gătiți singuri.
- Puteți găsi un număr mare de rețete delicioase și de bază în articolul nostru despre rețete de bază!
| mic dejun | Castron verde pentru smoothie | pentru smoothie: banana, spanac, mango, lapte de migdale Topping: chipsuri de nucă de cocos, fructe de pădure, flori, semințe de chia |
| gustare | Fructe uscate | o mână de caise uscate |
| Luând prânzul | Salată crocantă cu tofu de nuci | Salată: salate mixte de frunze, roșii, castraveți, sfeclă rasă, ierburi, tofu Pansament: suc de lămâie, suc de mere, caruter, apă și ulei de măsline |
| gustare | Legume crude cu crema de avocado | Mâncare crudă: morcov, boia, râu Crema de avocado: avocado, suc de lamaie, coriandru |
| masa de seara | Curry vegetal cu cartofi | Cartofi, broccoli, dovlecei, roșii cu lapte de cocos și pătrunjel proaspăt |
Detoxifiere cu post alcalin și dietă alcalină
Postul alcalin se referă la o cură de purificare sau detoxifiere în care se consumă doar alimente alcaline - acești buni constructori de acid sunt, de asemenea, tabu aici. Avantaj: Spre deosebire de dietele cu suc sau smoothie, puteți folosi și alimente solide. Legume, fructe, ierburi și cartofi sunt acum în meniu.
Postul alcalin poate ajuta corpul tau sa ofere energie noua! După câteva zile vei observa efectele pozitive ale alimentelor alcaline asupra corpului tău! Cu toate acestea, pe termen lung, postul alcalin nu ar trebui să fie o opțiune, deoarece alimentele importante, cum ar fi nucile, cerealele integrale sau uleiul vegetal, sunt altfel evitate complet.