Dieta Atkins - Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați

Numit după inventatorul său, cardiologul din New York Dr. Robert Atkins, numit dietă, sună seducător la început: Mănâncă - atât cât vrei, cu atâtea grăsimi și proteine ​​cât poți înghiți.

Versiune scurta:

  • O dietă ușor de urmat chiar dacă aveți o preferință pentru piloți de porc. Preocupările medicale sunt îndreptate în primul rând împotriva efectelor orgiei grăsimilor asupra metabolismului lipidic, asupra nivelului de grăsimi din sânge.
  • Cu toate acestea, studiile actuale oferă teoriei nutriției la modă un raport foarte bun: în comparație cu dietele cu conținut scăzut de grăsimi, kilogramele scad mai repede și efectele asupra metabolismului nu sunt atât de grave pe cât se presupune.

Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați

Principiul Atkins a devenit popular în multe variante: dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, Logi, South Beach și Glyx funcționează pe același principiu: mai puține paste, mai multe fripturi. Conform unei estimări a „Time Magazine”, aproape 100 de milioane de europeni și americani evită acum carbohidrații în mesele lor. Robbie Williams și Kylie Minogue au lovit toba publicitară cu un anumit succes.

Desigur, astfel de diete nu corespund în niciun fel recomandărilor marilor comitete științifice de nutriție - mai degrabă susțin contrariul: binecunoscuta piramidă alimentară - cu carbohidrați la bază și carne grasă în partea de sus - este întoarsă de cap de Glyx & Co. Explicația lor simplă: „Cu un conținut scăzut de grăsime nu a funcționat, deci este adevărat opusul”. Indiferent dacă aici se dezvoltă o revoluție alimentară sau doar o modă pe termen scurt care atinge apogeul - cine știe?

Ce este interzis, ce este permis?

Potrivit lui Atkins, caloriile nu sunt numărate, grăsimile și proteinele sunt permise în orice cantitate. Singura restricție este evitarea aproape completă a carbohidraților: pâinea, cartofii și pastele sunt considerate „alimente pentru îngrășare” și sunt interzise din meniu.

De asemenea, produsele lactate trebuie consumate numai în doze foarte mici. Excepție fac brânza și frisca, despre care Atkins spune că sunt suficient de grase pentru a vă menține slab.

Bacon, cârnați, pește și ouă pot fi consumate în cantități nelimitate. Este recomandat să beți suficient, chiar și alcoolul este permis: „Încă trei șnapci pe pilon, chelner!”

Fructele și legumele sunt aproape complet absente, doar salatele de frunze și broccoli fac parte din dietă, deoarece sunt „verdețuri” fără carbohidrați.

În prima fază, glucidele trebuie evitate radical. După două săptămâni, unele legume și fructe sunt adăugate în meniu de gram și dieta este „ideală” menținută o viață întreagă. Potrivit lui Atkins, este suficient și exercițiu.

Cum ar trebui să se piardă în greutate?

Susținătorii Atkins promit o scădere zilnică în greutate de până la jumătate de kilogram, în ciuda consumului complet dezinhibat. Acest paradox este posibil prin faptul că este necesară o anumită cantitate de carbohidrați pentru a metaboliza grăsimile dietetice. Dacă acestea nu sunt disponibile în număr suficient, organismul folosește doar grăsime slabă și nu o setează.

De asemenea, organismul reacționează la deficiența de carbohidrați prin producerea așa-numitelor corpuri cetonice, care servesc în primul rând ca nutrienți pentru creier. Deoarece corpurile cetonice sunt formate din grăsimi, depozitele de grăsime sunt afectate.

Mâncarea grasă are un gust bun și te umple rapid. Scepticii susțin că efectul de satiator este în primul rând responsabil pentru pierderea în greutate - ca urmare, se consumă mai puține calorii.

Care sunt dezavantajele dietei?

Dieta unilaterală sfidează toate recomandările stabilite. Mesele sunt extrem de unilaterale și trebuie să se descurce fără ingredientele valoroase ale fructelor și legumelor.

Unii experți în metabolism consideră că singurul lucru pe care dietele ar trebui să îl prevină se agravează în sânge: colesterolul crește și, odată cu acesta, riscul bolilor cardiovasculare. Un conținut ridicat de proteine ​​dăunează rinichilor pe termen lung - carnea și peștele sunt, de asemenea, principalii furnizori de purine, cauza gutei.

Dieta cu grăsimi se opune și digestiei: constipația sau mișcările intestinului slab-gras sunt adesea rezultatul. Lipsa de fibre din legume și cereale integrale crește riscul de cancer de colon.

După un timp scurt, această dietă unilaterală duce la deficiențe care trebuie compensate cu suplimente de vitamine și minerale.

Rezultatul testului: recomandat doar pentru o perioadă scurtă de timp

Se pare că învățăturile Dr. Atkins, care a murit anul trecut (presupus a fi supraponderal), a avut inițial rezultate bune. Încă nu este clar ce efecte are îngrășarea cărnii asupra metabolismului pe termen lung. Studii recente au eliminat unele dintre preocupările legate de nivelul lipidelor din sânge, dar nutriționiștii încă sfătuiesc să nu adere la regulile Atkins permanent. „Dezechilibrată și nesănătoasă”, a spus ea.

Și oricât de plin ești, nimeni nu se poate ține mult timp de dieta Atkins. După o perioadă scurtă de timp, se dezvoltă o astfel de poftă de fructe și legume sănătoase, orez și cartofi, încât orgia grasă se încheie în curând. Iar pofta de piloți a dispărut deocamdată.

Rămâneți informat cu buletinul informativ de la netdoktor.ch

Actualizat la: 07/01/2004 | 00:00

Mai multe articole pe această temă

Dietele puse la încercare

Există aproape la fel de multe diete pe cât există motive pentru pierderea în greutate. În consecință, este dificil să alegeți programul potrivit de slăbire, un ...

Dieta NetDoctor

Cum pierzi în greutate într-un mod sănătos și îți menții greutatea pe termen lung? Duoul inseparabil de pierdere în greutate de nutriție și exerciții fizice complete.

Nu există dietă pentru toată lumea

Medicul social Anita Rieder explică de ce pierderea în greutate nu funcționează fără o schimbare permanentă a dietei.

conținut scăzut

scăzut

  • COVID-19/Corona: fapte, numere de cazuri și orice altceva
  • Poziții deschise la netdoktor
  • Date media și listă de prețuri
  • „Hautsache” - Noua revistă specială
  • „Legume” - noua revistă specială
  • Termeni și condiții (GTC)
  • Acesta a fost târgul de sănătate de pe netdoktor.at: „Viitorul medicinii” a atras peste 3.000 de vizitatori
  • Prima zi de sănătate a Austriei de Jos „Cancer și eu” netdoktor.at
  • Noua noastră revistă este aici! „Primul an al bebelușului”
  • Revista tematică: alergii și intoleranțe
  • Ziua sănătății netdoktor.at „Vezica mea și eu”
  • Ziua sănătății netdoktor.at „Creierul meu și eu” - succes complet!
  • Revistă specială: Vindecă natural
  • Reguli publicitare
  • imprima
  • a lua legatura
  • Cu „verificatorul timpului de așteptare” către radiolog mai repede
  • healthtrends.com
  • intimitate
  • Condiții generale de utilizare (GTC)
  • Premiu pentru sănătate de la orașul Viena pentru netdoktor
  • Aplicația pentru directorul medicului netdoktor este aici!
  • Nou director medical la netdoktor
  • Divulgarea finanțării
  • Serviciu widget netdoktor
  • presa
  • Setări cookie

Urmăm standardul HONcode pentru informații de sănătate de încredere Accesați certificatul

Conținutul netdoktor este destinat doar în scop informativ. Informațiile de pe acest site web nu trebuie în niciun caz privite ca un substitut pentru sfaturi profesionale sau tratament de către medici instruiți. Conținutul netdoktor.at nu poate fi utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice, a începe sau a opri tratamente.

Documentele conținute în acest site web sunt prezentate doar cu titlu informativ. Materialul nu este în niciun caz destinat să înlocuiască îngrijirea medicală profesională sau atenția de către un medic calificat. Materialele din acest site web nu pot și nu trebuie utilizate ca bază pentru diagnostic sau alegerea tratamentului.