Dieta bogată în proteine Dukan descriere, beneficii și pericole Psychomedia
Dieta de slăbire Dukan (numită și dieta Protal), dezvoltată de nutriționistul Pierre Dukan și prezentată în 2000 în cartea sa Nu stiu sa slabesc, a câștigat o mare popularitate în ultimii ani în Franța.
Dieta Dukan este o așa-numită dietă bogată în proteine, caracterizată prin faze de atac, croazieră și întreținere. Se concentrează pe consumul de proteine animale cu un conținut scăzut de calorii (comparativ cu grăsimile) și eficace în reducerea poftei de mâncare. Asimilarea lor duce la o cheltuială calorică mare și permit scăderea în greutate fără pierderea mușchilor.
Aceasta este o dietă destul de strictă, care exclude categoriile de alimente care fac parte dintr-o dietă echilibrată, în special în etapele incipiente, fără a stabili o limită cantitativă pentru alimentele permise.