Dieta care funcționează există, dar de ce o prescriu puțini medici
Nu este o dietă ca oricare alta. Nu este vorba despre pierderea în greutate, ci despre scăderea tensiunii arteriale numai prin dietă. O metodă care este din ce în ce mai dovedită și care poate fi luată în considerare pentru a evita accidentele cardiovasculare.
Stephane Gayet
Stephane Gayet este medic de spital la CHU (spitale universitare) din Strasbourg, lector la Universitatea din Strasbourg și lector.
Atlantico: Uneori auziți de o dietă numită dietă sau metodă DASH. Ce este și care este interesul său ?
Stephane Gayet: Dieta DASH a fost dezvoltată pentru a combate hipertensiunea arterială numai prin dietă. Această terapie pur nutrițională a fost dezvoltată de o agenție americană de sănătate, independentă de ministerul responsabil de sănătate și care poate fi comparată cu agențiile naționale de sănătate franceze actuale. DASH este un acronim care înseamnă „Abordarea dietetică pentru a opri hipertensiunea”. Deoarece tensiunea arterială crescută (hipertensiunea) este o boală foarte frecventă și potențial gravă astăzi, deoarece este un factor de risc major pentru multe complicații cardiovasculare. Hipertensiunea este o boală a civilizației: este favorizată de excesul de greutate, stilul de viață sedentar, stresul, fumatul și consumul excesiv de clorură de sodiu sau sare comună. Această boală tinde să se autosusțină: promovează întărirea arterelor sau arterioscleroza, proces care tinde să înrăutățească hipertensiunea. Nu este o exagerare să spunem că hipertensiunea arterială accelerează îmbătrânirea arterelor și, prin urmare, a corpului în ansamblu, deoarece funcționarea corectă a tuturor țesuturilor și organelor noastre depinde îndeaproape de rețeaua arterială.