Dieta Carnivore - Noua tendință a consumatorilor de carne pură
Această nouă tendință nutrițională vine, cum nu ar putea fi altfel, din SUA. Orice lucru care a fugit, a înotat sau a zburat este permis, adică numai produse de origine animală. Puristii se hranesc cu fripturi (de vita) si apa. Adepții care interpretează tendința într-un mod mai casual consumă și unt, ouă, brânză sau produse lactate. Sarea și condimentele sunt permise, dar nu toată lumea le folosește.
Ce este permis și ce nu este permis într-o dietă cu carne?
Presupunerea de bază a noilor consumatori de tendințe este: Carnea conține toți nutrienții importanți de care oamenii au nevoie. La fel ca în dieta ketogenică, care se caracterizează printr-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, dar bogată în grăsimi, susținătorii carnivorilor cred că carnea oferă suficiente proteine de înaltă calitate pentru construirea mușchilor. Mineralele și vitaminele precum B12 pentru diviziunea celulară și formarea sângelui, fierul și zincul pentru sistemul imunitar par, de asemenea, acoperite în mare măsură.
Vitamina C, pe de altă parte, care este importantă pentru metabolism și țesutul conjunctiv, se găsește în principal în fructe și legume. Acest lucru este strict interzis în dieta carnivorelor. Dar consumatorii de carne susțin: organismul are nevoie de mai puțină vitamină C dacă nu se consumă carbohidrați. Și extrage vitamina C din carnea musculară prin formarea unui corp cetonic care preia funcția de vitamina C și astfel formarea colagenului. Dieta cu carne nu are carbohidrați pentru a câștiga energie pentru organism, precum și substanțe vegetale secundare (flavonoide) și fibre pentru digestie.
De ce o dietă carnivoră deloc?
Cercetările examinează dacă fibrele sunt necesare organismului. Pentru că există reprezentanți proeminenți ai Dietei Carnivore care neagă exact acest lucru. Psihologul canadian Jordan Peterson și fiica sa Mikhaila mănâncă doar carne, sare și apă. În timpul copilăriei, Mikhaila a suferit de o serie de probleme grave de sănătate, cum ar fi artrita și bolile autoimune, care au dus la depresie. În adolescență, a încercat să afle care alimente erau bune pentru sănătatea ei printr-o dietă de eliminare.
Dr. Shawn Baker, medic american și multiplu campion mondial la peste 500 de metri la canotaj, de asemenea un reprezentant important al dietei, raportează în mod regulat adepților săi prin intermediul Instagram și Twitter despre pierderea în greutate și îmbunătățirile fizice și ale tensiunii arteriale.
Nici o cercetare încă, doar impresii subiective
Imitatorii dietei trend raportează pierderea în greutate, îmbunătățirea stării de sănătate și a stării generale de sănătate, atât fizic cât și mental, ameliorarea alergiilor și intoleranțelor, mai puține probleme digestive și îmbunătățirea bolilor autoimune. Dar, în afară de câteva experimente pe animale, nu există cercetări pe termen lung asupra oamenilor. Aceasta înseamnă că nimeni nu a investigat încă dacă această formă unică de nutriție nu este asociată, de exemplu, cu un nivel crescut de colesterol, care la rândul său poate avea un efect negativ asupra bolilor cardiovasculare.
Ce efecte are dieta cu carne asupra organismului?
De ce funcționează dieta în opinia consumatorilor de carne? Corpul intră într-o stare de cetoză: așa se numește atunci când corpul arde grăsimi, deoarece nu are carbohidrați disponibili. Acest lucru înseamnă că el este cu greu supus fluctuațiilor zahărului din sânge de la evitarea carbohidraților și are un nivel global mai scăzut de insulină. Ca și în cazul dietei ketogene, acest lucru are un efect pozitiv asupra stării de spirit și a performanței unei persoane.
Iar dieta cu carne este o dietă de eliminare. Potrivit susținătorilor săi, această dietă evită automat alimentele care ar putea avea un impact negativ asupra sănătății. Dacă urmați dieta timp de aproximativ trei până la patru săptămâni, puteți începe încet să adăugați alte alimente și să observați rapid dacă acestea sunt bune pentru dvs. sau nu. Din punct de vedere științific, însă, această dietă nu a fost suficient studiată pentru a face o recomandare.
Cât de potrivit pentru utilizarea de zi cu zi este dieta Carnivore?
Cum se implementează dieta în viața de zi cu zi? Deoarece nimeni nu are pofta de mâncare pentru o friptură dimineața, este obișnuit să postim până la prânz și, de obicei, să luăm o singură masă principală. Dacă doriți, puteți mânca și organele interne ale animalelor, cum ar fi ficatul și creierul. Acestea sunt extrem de bogate în nutrienți, dar sunt mai degrabă evitate de adepții dietei carnivore. Dacă doriți să extindeți meniul, care se numește dieta Zero Carb, puteți mânca, de asemenea, pește, brânză, ouă, slănină prăjită în unt și produse lactate.
Ce înseamnă dieta pentru carne pentru mediu?
Nu există nicio îndoială că o dietă care constă în principal din carne nu este ecologică. Chiar dacă carnea este cumpărată la nivel regional, chiar dacă nu provine din agricultura din fabrică, o cantitate enormă de apă și furaje este încă folosită pentru producția sa.
În plus, până la 18% din gazele cu efect de seră la nivel mondial sunt cauzate de producția de carne. Iar metanul cu efect de seră extrem de eficient este produs în timpul procesului digestiv al bovinelor. Din punct de vedere al mediului, ar fi mai bine să consumăm mai puțină carne decât mai mult. Situația devine deosebit de critică atunci când consumul de carne se dublează din nou, conform previziunilor, până în 2050, din cauza creșterii populației mondiale. O dietă pură cu carne nu poate hrăni aproape zece miliarde de oameni din lume, conform previziunilor.
Browserul dvs. nu acceptă acest conținut.