Dieta cu conținut scăzut de sare recomandată pentru diabetici boala cardiovasculară s-a dublat
Diabeticii care nu acordă atenție conținutului de sare din alimentele lor au de două ori mai multe șanse de a suferi atacuri de cord sau accidente vasculare cerebrale decât cei care urmează o dietă săracă în sare. Acesta a fost rezultatul unui studiu japonez realizat de Universitatea din Niigata, care a evaluat datele de la 1588 de diabetici din toată țara. Pacienții cu vârsta cuprinsă între 40 și 70 de ani au trebuit să răspundă la întrebări despre dieta lor pentru studiu, iar starea lor de sănătate a fost observată pe o perioadă de opt ani.
Cercetătorii au descoperit că pacienții care au consumat în jur de 14,8 grame de sare pe zi au fost de două ori mai susceptibili de a suferi de afecțiuni cardiovasculare în timpul perioadei de observație decât participanții care au consumat doar 7,3 grame pe zi. Ca orientare generală, Organizația Mondială a Sănătății recomandă doar 5 grame de sare pe zi.
Pericol de consum ridicat de sare
Un consum ridicat de sare contribuie la faptul că tensiunea arterială crește chiar și la persoanele sănătoase și astfel vasele de sânge sunt deteriorate. Acest efect este și mai pronunțat la diabetici, deoarece vasele de sânge ale acestora sunt deja deteriorate de diabet. Prin urmare, cercetătorii recomandă o dietă cu conținut scăzut de sare și evitarea meselor gata preparate adesea foarte sărate, precum și a cârnaților și a brânzeturilor.