Dieta diabetică - ce alimente să favorizeze în caz de diabet
Principala cauză de invaliditate și deces în lume, diabetul este astăzi o adevărată problemă de sănătate publică. Această boală este adesea legată de lipsa de insulină (diabet de tip 1) sau de obezitate morbidă (diabet de tip 2) și poate fi fatală dacă este administrată prost. De asemenea, provoacă numeroase complicații (neuropatii, retinopatii, nefropatii, boli cardiovasculare).
Dieta joacă un rol major în progresia diabetului și în prevenirea riscurilor metabolice. Ca diabet, care sunt obiceiurile alimentare de adoptat ?
Înțelegerea diabetului
Hiperglicemie
Glucidele (zaharurile) sunt sursa primară din care organismul își obține energia. Când zahărul este furnizat prin alimente, organismul face tot posibilul pentru a restabili nivelul normal de zahăr din sânge.
Într-adevăr, după fiecare masă și în timpul nopții, pancreasul și ficatul secretă hormoni permițând menținerea stabilă a nivelului de zahăr din sânge. La persoanele cu diabet, secreția anormală a acestor hormoni reglatori sau detectarea deficitară a acestora de către celule induce excesul de zahăr din sânge. Aceasta se numește hiperglicemie.
Să știi! Zahărul este o adevărată otravă atunci când este lăsat necontrolat. Vorbim despre glucotoxicitate.
Secreția de insulină
În diabetul de tip 1 sau tip 2, hormonul care reglează nivelul zahărului din sânge (insulina) este dereglat. De exemplu, în diabetul de tip 2, acest hormon este secretat atât de mult încât celulele nu mai răspund la acesta. Apoi, corpul continuă să-și stimuleze secreția, atâta timp cât nivelul de zahăr detectat rămâne ridicat.
Să știi! Insulina este un hormon care este secretat după masă atunci când glicemia crește. Apoi stimulează depozitarea zahărului pentru scăderea zahărului din sânge.
Diabetul este, prin urmare, caracterizat prin exces de zahăr în sânge (hiperglicemie) și o perturbare a metabolismului natural al celulelor cu apariția
Medicamente orale și zahăr din sânge
Până în prezent, nu există nici un remediu pentru diabet. Cu toate acestea, pacienților li se oferă mai mulți antidiabetici pentru a-i ajuta să-și controleze glicemia înainte, în timpul și după fiecare masă. Pentru a contracara hiperglicemia, este esențială și o dietă motivată.