Dieta doar calorii; suma decide asupra
Joi, 26 februarie 2009
| pa |
În studiul Prevenirea excesului de greutate folosind strategii dietetice noi sau studiul „LIRI PIERDUTE”, au participat 811 bărbați și femei cu vârsta de aproximativ 50 de ani, a căror problemă de greutate se transformase în obezitate care avea nevoie de tratament de-a lungul anilor (IMC mediu în studiu: 33).
Nu lipsesc recomandările de dietă și nu doar în SUA mulți oameni par obsedați de ideea că ar trebui să existe o dietă care să le permită să slăbească fără să-i fie foame. Cele mai cunoscute diete de modă sunt dieta Atkin, care scade proporția de carbohidrați, dieta Ornish, care evită grăsimile, și dieta mediteraneană, care scade proporția de proteine animale.
Aceste diete nu au fost examinate în mod explicit în studiu. Cu toate acestea, au existat patru brațe în care proporția celor trei componente principale ale dietei a fost modificată într-un mod similar: într-un braț „cu conținut scăzut de grăsimi, proteine medii”, conținutul de grăsime a fost redus la 20 la sută; în brațul „cu conținut scăzut de grăsimi, bogat în proteine” -Brat, în același timp, conținutul de proteine a fost crescut la 25 la sută. În brațul „bogat în grăsimi, proteine medii”, participanților li s-a permis să consume până la 40 la sută din energia lor din grăsimi, în brațul „bogat în grăsimi, bogat în proteine” pe care trebuiau să-l facă fără carbohidrați (35 la sută).
Ceea ce toate dietele aveau în comun a fost că reduceau aportul total de energie cu 750 kcal (dar numai până la limita inferioară a unui aport total de 1200 kcal pe zi), că dieta respecta regulile unei diete prietenoase cu inima (săracă în acizi grași saturați, scăzută în colesterol, conținut ridicat de fibre) și că fiecare dietă avea o componentă de exercițiu (90 de minute de exercițiu pe săptămână).
Spre deosebire de majoritatea studiilor anterioare, pacienții au fost urmăriți timp de 2 ani. Acest lucru este important deoarece experiența arată că - mai ales în rândul oamenilor de modă - entuziasmul dispare după un timp, iar participanții, după ce au obținut inițial rezultate bune, cresc adesea la final.
Acest lucru este demonstrat și de rezultatele POUNDS LOST pe care Frank Sacks de la Școala de Sănătate Publică din Harvard din Boston și colegii lor le-au împărtășit acum: După 6 luni, participanții din toate grupurile au slăbit 6 kilograme, ceea ce corespunde cu 7% din greutatea corporală și ceea ce era de așteptat de la Saci umplu grosolan.
După 2 ani, majoritatea au câștigat câteva „kilograme pierdute”, iar câștigul în comparație cu greutatea inițială a fost de doar 4 kg și asta doar pentru cei 80% dintre participanții care au ajuns până la final, ceea ce reprezintă o aderență foarte bună . La urma urmei, 14-15 la sută dintre cei dispuși să urmeze dieta și-au redus greutatea corporală cu 10 la sută, ceea ce, din punctul de vedere al experților, este un obiectiv de dorit.
Rezultatele privind factorii de risc cardiovascular arată că dietele merită și din punct de vedere medical, deși au existat diferențe între cele patru diete. După doi ani, dieta „cu conținut scăzut de grăsimi” scăzuse colesterolul LDL cu 5%, în timp ce dieta „bogată în grăsimi” era de doar 1%. Dietele cu cel mai mare conținut de carbohidrați au redus colesterolul LDL cu 6%, comparativ cu 1% pentru dietele cu cel mai mic conținut de carbohidrați.