Dieta mediteraneană - efecte asupra sănătății Creapharma
Termenul dieta mediteraneană provine din observațiile făcute asupra obiceiurilor alimentare ale anumitor popoare din regiunea mediteraneană, cum ar fi Grecia sau Italia. După al doilea război mondial, cercetătorii au observat o sănătate mai bună și o speranță de viață mai lungă în unele regiuni mediteraneene, în special în Creta (Grecia), decât în alte părți ale lumii. Acesta este motivul pentru care această dietă se mai numește și dieta cretană.
Această dietă se bazează pe un consum regulat și semnificativ de fructe și legume proaspete, cereale, semințe, nuci, pește, precum și grăsimi polinesaturate care se găsesc în special în uleiul de măsline. Fructele și legumele sunt în general cultivate local și, prin urmare, sunt în sezon, sunt consumate zilnic cu fiecare masă. Un consum redus de carne, ouă, produse lactate, dulciuri și alimente industrializate este un alt element important și determinant al acestei diete. Rețineți că uleiul de măsline este principala sursă de grăsime pentru adepții acestei diete. Alcoolul este în general consumat în cantități moderate în timpul mesei, vinul este alcoolul de primă alegere.
Pe lângă alimentele descrise mai sus, dieta mediteraneană include și exerciții fizice regulate.
Dieta mediteraneană este bogată în antioxidanți care, în special, au activitate antiinflamatoare în organism, ceea ce ajută la protejarea materialului genetic al celulelor. Dieta mediteraneană, bogată în fructe și legume, este o dietă antiinflamatoare prin excelență. În schimb, o dietă bogată în alimente procesate, deseori bogată în zahăr și grăsimi, poate favoriza inflamația. Citește și: fructe și legume cu proprietăți antiinflamatoare
În prezent, această dietă a trecut granițele și este recomandată de mulți medici și nutriționiști din întreaga lume, în special în Statele Unite, o țară foarte afectată de epidemia de obezitate și a cărei dietă de bază se bazează mult mai mult pe carne. Și grăsimi saturate decât în Marea Mediterană. dietă.
Se spune că dieta mediteraneană protejează împotriva supraalimentării, obezității și pre-diabetului în comparație cu o dietă occidentală. Aceasta este ceea ce dezvăluie un studiu pe animale publicat pe 23 aprilie 2019 în revista Obesity (DOI: 10.1002/oby.22436). Potrivit cercetătorilor, consumul de mâncare mediteraneană ar trebui să le permită oamenilor să guste mai ușor mâncarea, să se bucure de mâncare și să nu mănânce prea mult. Mai multe informatii
Multe studii au arătat beneficii semnificative ale acestei diete pentru sănătate, ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare, cum ar fi accidentul vascular cerebral, boala Alzheimer, depresia, cancerul, bolile renale sau chiar bolile renale.
- În decembrie 2014, un studiu american realizat de cercetători din Boston și publicat în revista științifică BMJ a arătat că femeile care au urmat această dietă aveau la nivel celular telomeri mai mari decât cei care nu au adoptat astfel de obiceiuri alimentare. Consecința este o mai bună protecție a materialului genetic, ceea ce ar explica o speranță de viață mai mare a femeilor care urmează o dietă mediteraneană. Peste 4.500 de femei au participat la acest studiu. Citiți acest studiu în detaliu