Dieta nordică protejează inima! Bun în bucătăria mea

nordică

Somon cu legume, o dietă 100% nordică.

S-a crezut multă vreme că dieta mediteraneană a fost singura din lume capabilă să controleze tensiunea arterială, colesterolul, sindromul metabolic, microinflamările implicate în atacurile de cord etc. Evident, nu este cazul: da, l ulei de măsline și prietenii săi din sud sunt aliați minunați în inimă. Dar somonul, fructele de pădure și unele alimente tipice nordice nu sunt nici ele rele în genul lor! Când am publicat cartea The Nordic Diet, un pachet de prezumții a sugerat-o cu tărie. Acum este sigur: dieta nordică protejează inima! Dacă nu ți-a plăcut niciodată prea mult vinetele, roșiile și măslinele negre, schimbă peisajul, concentrează-te pe pești, plini de omega 3; fructe de padure - ultra bogate in molecule de protectie; și multe alte alimente foarte nordice.

Pentru a afla mai multe despre studiul publicat de cercetătorii de la Institutul de Sănătate Publică și Nutriție Clinică (Finlanda), este aici. Un pic obositor, mai ales dacă nu vorbești engleza! Pentru a rezuma: cercetătorii au separat 166 de persoane obeze în două grupuri, unul urmând dieta nordică (pește, vânat, legume rădăcinoase, fructe de pădure, nuci, ulei de rapiță, varză etc.), celălalt consumând același număr de calorii, dar cu alimente obișnuite (pâine albă, carne roșie, produse clasice etc.). Rezultatul, după 24 de săptămâni, a unui risc mai scăzut de a dezvolta diabet, inflamații și boli de inimă pentru grupul de regim nordic, precum și o scădere frumoasă a nivelului de colesterol.