DIETA Pierde 2,5 kilograme doar consumând cereale integrale

Înlocuirea simplă a făinurilor rafinate cu cereale integrale crește metabolismul bazal și favorizează pierderea în greutate, potrivit unui studiu publicat anul trecut disponibil pe site-ul web al Bibliotecii Naționale de Medicină și Institutelor din SUA.

kilograme

Dacă cunoaștem pe de rost celebrele „cinci fructe și legume pe zi”, știm mai puțin că se recomandă și consumul a trei porții de cereale integrale (sau 48 g) pe zi. Mai mult, se estimează că doar 5% din populație aderă la aceasta, deoarece marea majoritate a produselor din cereale pe care le consumăm în fiecare zi (paste, pâine, orez etc.) sunt fabricate din făină albă rafinată, adică a cărei tărâțe și germenii au fost îndepărtați.

„Aceste alimente conțin doar amidon, sunt lipsite de fibre și, prin urmare, calitatea lor nutrițională nu are nimic de-a face cu produsele din cereale integrale”, specifică site-ul pressesanté.

Cu toate acestea, cerealele integrale sunt adevărate comori nutritive. Bogate în vitamine (vitaminele B și E) și minerale (fier, magneziu, zinc, potasiu, seleniu), ele sunt, de asemenea, bogate în fibre, contribuind astfel la reducerea riscului de a dezvolta anumite boli precum diabetul, colesterolul, afecțiunile cardiovasculare, obezitatea, cancer.

81 de candidați au urmat șase săptămâni

Iar calitățile lor nu se opresc aici: persoanele care consumă cantitățile recomandate de cereale integrale au un indice de masă corporală mai scăzut și o tendință mai mică de a acumula grăsimi.