Dieta potrivită pentru gânditorii în formă (arhivă)
Uneori, numai cafeaua ajută. Când am venit de la cantină sau de la cafenea și chiar vrem doar să ne culcăm cu toată mâncarea în stomac. Efectuarea oricăror sarcini complicate acum este imposibilă. Un stomac plin nu-i place să studieze, spun ei, și toată lumea știe: nici stomacul gol nu. Deci, cum mâncăm corect dacă vrem să fim în formă mentală?
De la Esther Körfgen
- divide
- Tweet
- Buzunar
- A apasa
- Podcast
Elevul de 25 de ani este puțin palid. Ea spune că ar avea dificultăți în a continua să lucreze așa cum a făcut până acum. Și de aceea stă aici, în consilierea nutrițională a AOK Berlin.
"Am observat că am în mod constant dificultăți de concentrare, am constant pofte de mâncare. Lucrez mult și îmi scriu teza noaptea."
"Când mănânci? Mănânci regulat? Bei multă cafea, tocmai ai spus. Dar planifici mese în ziua ta, care este atât de plină?"
Aha. Nutriționista cu experiență Katharina Bär a descoperit câteva puncte slabe. Elevul mănâncă corect o singură dată pe zi, și anume în cantină. În restul zilei mănâncă ceva din când în când. Asta nu este bine. Mai degrabă, ar trebui să mănânci regulat pe tot parcursul zilei. Adică: mănâncă sănătos.
„Mai ales în cazul persoanelor care lucrează mental, care gândesc, este important ca carbohidrații să fie consumați în mod regulat, ca creierul să fie alimentat cu suficienți carbohidrați”.
Glucidele, explică ulterior Katharina Bär, sunt conținute în alimentele cu amidon. În cartofi, orez, tăiței, pâine integrală și musli. Ele dau creierului energie care durează mult timp. Ce altceva mai este important?
„Că beți mult, nu sub formă de băuturi cu cofeină, cum ar fi cafea, cola și băuturi similare stimulative, ci băuturi fără calorii și cel puțin doi litri pe zi. Pentru ca creierul să funcționeze corect, astfel încât undele creierului să funcționeze corect și pur și simplu nu obosiți, obosiți, aveți probleme de concentrare și altele asemenea ".
"Dar acum nu mai am timp să gătesc ceva toată ziua sau să toac tot timpul salata. Ce ar trebui să fac acolo? Pur și simplu nu găsesc timpul să tai ceva. Sau să gătesc."
Nutriționistul se calmează. A merge la cantină sau cantină este perfect și mult mai bine decât să nu mănânci deloc sau să nu mănânci nimic până seara târziu. Pentru că atunci corpul s-ar lupta cu digestia noaptea în loc să se odihnească. Ar trebui să mănânci ceva de cel puțin trei ori, mai bine de cinci ori pe zi, sfătuiește ea. Porțiuni mai mici de lucruri sănătoase, chiar și fără așchiere.
„Asta poate începe dimineața prin simpla consumare a unui muesli, deci cumpărați un muesli normal, un mix de muesli, amestecați cu iaurt, amestecați cu lapte degresat, poate chiar mâncați o bucată de fruct. Aceasta este cea mai bună sursă de energie pentru ziua respectivă, pentru că aveți carbohidrați diferiți care funcționează pentru diferite lungimi sau perioade scurte, adică nivelul zahărului din sânge crește mai întâi după fruct și după lapte și, încet, zahărul din sânge crește apoi după produsele din cereale integrale și creierul dvs. este alimentat cu energie pentru o lungă perioadă de timp ".
Între un pic de fructe, apoi seara câteva legume proaspete - adică „o dietă suficient de echilibrată”, așa cum se numește întotdeauna. Katharina Bär oferă o altă regulă: trei porții de legume pe zi și două porții de fructe.
„Trei porții de legume în jur de 150 până la 200 de grame pe porție ar însemna, de exemplu, să aveți roșii sau castraveți cu pâine dimineața, o porție frumoasă de legume fierte sau supă de legume la prânz și o salată seara. Sau puteți bea una mare. Paharul de suc de legume, și acest pahar de suc, înlocuiește o porție de legume proaspete, iar două porții de fructe pe zi ar fi 150 de grame fiecare, un măr, o portocală, o banană. "
Fructe, legume, toate minunate. Dar cum este atunci când ai nevoie de ceva stimulator rapid? Sunt bune așa-numitele băuturi energizante? Katharina Bär o îndepărtează. Ea nu crede în ele. Vă permit să vă scufundați la fel de repede ca orice altceva care este zaharat. Așadar, nu ajută: doar o dietă sănătoasă este foarte bună pentru gânditorii în formă.
Sfat de la Katharina Bär pentru o gustare după-amiaza:
"Ca masă de după-amiază, puteți mânca cu siguranță câțiva biscuiți integrali, de exemplu, sau puteți mânca, de asemenea, un iaurt cu fructe sau un fel de mâncare de quark din fructe. Proteinele sunt, de asemenea, importante pentru organism. Și dacă nu ați luat o masă în ziua care conține proteine, este care este potrivit pentru după-amiaza, fie pregătit de sine, fie cumpărat gata preparat. Sau, bineînțeles, din nou fructe, dacă doriți sau doriți să mâncați a doua porție de fructe, din nou barurile de muesli nu sunt rele, astfel încât să le faceți variate. "