Dieta Saltin Larasch Community
Dieta Saltin înainte de maraton, o bătălie ascendentă pentru corp și minte
Dieta Saltin, cunoscută și sub numele de Dieta suedeză, este un tip extrem de încărcare a carbohidraților. Numele Saltin este derivat de la omul de știință și medic suedez Bengt Saltin.
În timpul experimentului său, el a descoperit că un depozit de carbohidrați complet epuizat (glicogen) în mușchi poate fi încărcat cu 125%. Acest lucru necesită 3 faze.
Prima fază: Depozitele de glicogen sunt golite prin antrenament de anduranță cu un aport redus de carbohidrați, așa cum sa întâmplat cu antrenamentul meu de astăzi.
Am finalizat o cursă de anduranță mai lungă (90 de minute) cu o accelerație finală de 5 km într-un ritm de cursă maraton. În timpul și după alergare, nu am mâncat carbohidrați. Așa că mi-am golit depozitele de glicogen.
Depozitele de carbohidrați trebuie golite complet cu exact o săptămână înainte de maraton!
A doua fază: în următoarele „zile cu proteine grase” se acordă atenție unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați, ceea ce înseamnă că depozitele de glicogen sunt greu umplute.
Antrenamentul de anduranță se desfășoară în mod normal.
Prin urmare, îmi voi face antrenamentul în mod normal de duminică până miercuri fără a consuma carbohidrați.
Procedând astfel, îmi folosesc depozitele de grăsime numai în timpul efortului fizic.
După cum știu din experiență, va fi mult mai dificil să alerg și pulsul meu va fi mai mare la aceeași viteză,
decât cu depozitele de glicogen umplute.
Dacă aruncați o privire mai atentă asupra nutriției, observați mai întâi în ce alimente carbohidrații sunt ascunși și nu este ușor să faceți fără ele! Acum este necesară creativitatea pentru a evita să mănânci același lucru la fiecare masă.
Ce este exclus pentru dieta Saltin: orez, paste, cartofi, găluște, pâine prăjită, pizza și kebab.
Produsele de patiserie, cum ar fi chifle, pâine, cornuri, prăjituri etc. sunt tabu. Ceea ce conține și prea mulți carbohidrați sunt bananele, merele, portocalele sau sucurile (zahărul din fructe). Morcovii, broccoli și ardeii conțin în continuare carbohidrați. Quarkul, laptele, iaurtul pot fi de asemenea uitate - zahărul din lapte!
Puteți privi nucile, dulciurile, prăjiturile și chipsurile, dar, din păcate, nu le puteți mânca.
Timp greu pentru mine!
Bine, ce alimente au mai puțin de 1% carbohidrați?
Am făcut o listă neexhaustivă a alimentelor care pot fi folosite:
Carne (nepâinită), cârnați (salam, șuncă), pește (nepâinit), brânză (brânză de vaci, brânză de oaie, brânză la grătar, feta, brânză rasă, mozzarella etc.), ouă, salată, castraveți, roșii, dovlecei, tofu, spanac, avocado.
Mâncăruri bune pot fi evocate din ea, ca și prânzul meu de astăzi.
Dovlecei cu spanac, roșii, carne tocată și feta
Faza a 3-a: miercuri (competiția de duminică) are loc un ultim exercițiu intensiv și goleste în continuare depozitele de glicogen. Imediat după aceea, este timpul să ieșiți pe foc pentru un „catarg de carbohidrați” de 2-3 zile, cu mai puțin antrenament. Ar trebui să consumăm cât mai mulți carbohidrați, astfel încât magazinele să fie mai mult decât pline. O dietă „normală” va urma de sâmbătă, astfel încât să puteți merge la linia de start și la competiția de duminică cu toată energia 😉
Scopul dietei Saltin este, prin urmare, să aibă depozite de carbohidrați mai bune după dietă decât înainte de dietă.
Acest lucru este deosebit de interesant pentru sportivii de anduranță.
Cu toate acestea, această formă este, de asemenea, controversată, unii sportivi jură pe ea, alții nu cred în ea. Am făcut-o de mai multe ori și cred că mă va ajuta. Capul este, de asemenea, foarte decisiv aici!