Dieta sănătoasă cu Salmonella Feriți-vă de aceste alimente!
Salmonella duce la boli gastro-intestinale la om. Pentru a minimiza riscul pentru dvs., ar trebui să aveți o atenție deosebită cu unele alimente.
Salmonelele sunt bacterii care se găsesc în tractul gastro-intestinal al animalelor. Se înmulțesc foarte repede și, dacă sunt ingerate de gură, pot duce la boli gastrointestinale la om. Bacteriile sunt foarte rezistente și mor doar atunci când sunt încălzite la cel puțin 70 de grade.
Ce alimente sunt periculoase?
Ouăle crude sunt adesea considerate a fi cauza bolilor cu Salmonella, dar există mult mai multe alimente care promovează infecția cu Salmonella.
Ouă crude și produse obținute din ouă crude
Nu trebuie să fie ouă crude. Uneori este suficient dacă un ou nu a fost încălzit suficient și salmonella ar putea supraviețui în el. Alimentele care conțin ouă, cum ar fi maioneza și înghețata de lapte, trebuie consumate, de asemenea, cu precauție.
păsări de curte
Păsările de curte pot fi contaminate cu salmonella. Este cu atât mai important că se consumă numai bine gătit.
Salată de frunze
Salatele ambalate sunt un loc de joacă ideal pentru salmonella. Bacteriile ajung pe salată fie prin apa de ploaie, fie prin irigații contaminate.
Castraveți
Mulți nu știu că castraveții pot fi, de asemenea, contaminați cu salmonella.
roșii
Roșiile sunt similare cu castraveții. Din nou, se recomandă prudență.
Pepeni
Infecțiile cu Salmonella sunt adesea cauzate de pulpa de pepene galben infectată.
Cum să recunoașteți otrăvirea cu salmonella
Puteți recunoaște simptomele tipice ale bolii salmonella, de exemplu, de la apariția bruscă a diareei. Uneori, bacteriile provoacă și dureri abdominale, ceea ce duce la vărsături sau febră. Simptomele apar de obicei la douăsprezece până la 36 de ore după o infecție cu Salmonella. După câteva zile, simptomele sunt de obicei terminate. Cu toate acestea, este important să ai grijă de tine și să bei mult.
Utilizarea antibioticelor nu este necesară decât dacă infecția cu Salmonella este însoțită de febră mare. În acest caz, ar trebui să consultați cu siguranță un medic. Chiar dacă se suspectează otrăvirea cu salmonella la un bebeluș sau o persoană în vârstă, este recomandabil să solicitați sfatul medicului. De asemenea, rețineți că sunteți încă contagios chiar și după ce simptomele au dispărut. Ca adult, nu mai ești contagios decât după o lună.
În timpul și după boala Salmonella, este deosebit de important să acordați o atenție specială igienei. Spălarea regulată și temeinică a mâinilor este deosebit de importantă. Acest lucru ar trebui să joace un rol, pe de o parte, atunci când intră în contact cu alimentele și, pe de altă parte, după fiecare utilizare a toaletei.