Dieta saraca in carbohidrati. Este atât de ușor!

Principiul dietei cu conținut scăzut de carbohidrați funcționează foarte simplu: doar între 20% și 30% din caloriile consumate ar trebui să provină din carbohidrați. Cu acest tip de dietă, este important să includeți suficiente legume în meniu. Nu numai pentru a consuma produse cu un conținut ridicat de proteine „de simplitate”. Este vorba de a rămâne plin mult timp și de a obține suficiente vitamine și minerale. Desigur, în limita propriei cerințe calorice.

Apropo: Dacă conținutul de carbohidrați este sub 20%, dieta este considerată ketogenă.

No Go pentru o dietă săracă în carbohidrați

Alimente precum zahăr, miere, cartofi, produse de patiserie, în special produse din făină albă, paste și dulciuri, precum și toate alimentele și băuturile cu amidon vor fi anulate. În schimb, există puține alimente procesate industrial pe masă.

Conținutul scăzut de carbohidrați este întotdeauna important. Puteți găsi o listă de cumpărături detaliată cu produse permise pentru dieta cu conținut scăzut de carbohidrați AICI de asemenea, pentru descărcare.

Nu sunt permise următoarele:

Toate tipurile de cereale, dar mai ales cele care conțin amidon și gluten, cum ar fi grâu, secară, ovăz, spelta, porumb, orz, hrișcă, mei, bulgur, quinoa.
Legume cu amidon, cum ar fi cartofi, cartofi dulci, păstârnac, anghinare, manioc.
Zahăr, toate produsele zaharoase și fast-food.
Sucuri, concentrate de suc de fructe și nectar.
Leguminoase cu amidon, cum ar fi boabele de soia, fasolea mung, varza de fasole, nautul, fasolea.
Și aproape toate alimentele produse și procesate industrial. În principal produse conservate, congelate și finite. Excepție fac legumele și fructele congelate fără aditivi.
Pune supe, ketchup, maioneză și sosuri instantanee.

Ajutor de orientare:

Consultați lista de ingrediente! Ingrediente sau aditivi precum sorbitol (E 420), manitol (E 421), izomalt (E 953), maltitol (E 965), lactitol (E 966), xilitol (E967), eritritol (E 968), sirop de poliglicitol (E 964) ), sunt înlocuitori ai zahărului.
Toate tipurile de siropuri, melasă și amidon sunt zaharuri.
Reduceți uleiul de palmier, emulgator, îngroșător, conservant, antioxidant, agent de creștere, culoare, umplutură, agent de gelifiere, potențiator de aromă, stabilizant, îndulcitor și îngroșător și sare cât mai mult.
Uitați-vă la conținutul de carbohidrați la 100 g, aleg întotdeauna până la 2-3 g la 100 g

De ce nu-i merge cu dieta saraca in carbohidrati?

Zahărul și alimentele cu amidon asigură rapid corpului calorii și energie și determină creșterea enormă a nivelului de zahăr din sânge. Pentru a face față creșterii, corpul nostru eliberează insulină și încearcă să regleze nivelul zahărului din sânge. Cu cât consumați mai mult zahăr și amidon, cu atât mai multă insulină este eliberată, deoarece organismul o contracarează în mod corespunzător. Rezultatul: nivelul zahărului din sânge scade din nou rapid - și acum suntem într-un cerc vicios. Deoarece scăderea prea rapidă a insulinei duce rapid la senzații de foame din nou.

În plus, insulina inhibă metabolismul grăsimilor și, astfel, următoarea problemă este pe ordinea de zi: mânerele dragostei ne iubite se acumulează, în special pe stomac și șolduri. Grăsimea periculoasă din burtă, în special, depinde de răutatea din corpul nostru. Este responsabil pentru o serie de boli și agenți patogeni.

Dar există un alt aspect important, pe lângă faptul că este un îngrășător ascuns. Deoarece zahărul și alimentele cu amidon au un impact negativ semnificativ asupra sănătății noastre. Ca să nu mai vorbim de faptul că declanșează inflamații și intoleranță alimentară. Voi scrie un articol separat despre asta.

Majoritatea bolilor de astăzi sunt 100% dietetice.

Raportul OMS privind bolile civilizației (Rezumat Spiegel online)

Totul depinde de alegerea corectă a mâncării.

Legumele sau salatele sezoniere și locale și preparatele proaspăt preparate joacă un rol foarte important în dieta cu conținut scăzut de carbohidrați. Pentru a fi cu adevărat plin de ore întregi, îmi place să combin pește bogat în proteine, carne, produse lactate, ouă și uleiuri și nuci de înaltă calitate. Personal, încerc să mănânc pește și carne doar de 2-3 ori pe săptămână. În restul săptămânii folosesc opțiuni vegetariene sau vegane.
De asemenea, prefer peștele și carnea din bunăstarea animalelor. Tratarea animalelor și utilizarea medicamentelor psihotrope, a antibioticelor și a hormonilor mă întristează.

De asemenea, mă desconsider, în general, fără produse prelucrate puternic industrial, produse finite sau semifabricate de confort și fast-food. Deoarece conservanții, coloranții și aditivii aromatici, precum și emulgatorii nu ar trebui să ajungă pe farfuria mea. Aruncați o privire la această prezentare generală, aici sunt explicate numele industriei pentru toți aditivii. De aceea încerc să mănânc mai ales fructe și legume cultivate organic.

Știați că fructele și legumele cultivate în mod convențional conțin numeroase reziduuri, aditivi și poluanți. Precum B.:

Erbicide - împotriva buruienilor
Insecticide - împotriva paraziților
Fungicide - împotriva agenților patogeni fungici
Acaricide - împotriva acarienilor

Potrivit industriei cosmetice, studiile actuale ar arăta că se poate produce zaharificarea pielii: un nivel crescut de zahăr din sânge ar putea duce la o reacție biochimică dăunătoare. Acest proces face ca fibrele de colagen și elastină să se lipească și să îmbătrânească pielea. Este cu adevărat adevărat? Cine știe. Dar încercarea de a arăta mai tânără fără zahăr merită cu siguranță.

Concluzia mea: Nu trebuie să mâncați o dietă complet fără zahăr, nici măcar nu ar fi posibil. Factorul decisiv este cât de mult și ce carbohidrați consumați. Personal, încerc să mă țin de dieta mea cu conținut scăzut de carbohidrați de luni până vineri. Dacă nu apare ceva neașteptat. Apoi, continuă doar după aceea. Foarte important FĂRĂ o conștiință vinovată. Nu trebuie să fie întotdeauna perfect. Iar la sfârșit de săptămână o iau puțin mai relaxat, vreau să mă distrez și cu prietenii și familia. O dată sau de două ori pe an îmi place să fac o cură ceto, adică mai puțin de 20% conținut de carbohidrați. Procedând astfel, pernele de prisos sunt reduse pur și simplu din nou.

PS: Vă rugăm să rețineți că, înainte de a începe o modificare a dietei, trebuie să vă adresați urgent medicului dumneavoastră. Este important să fiți sănătos și în formă pentru a nu vă slăbi corpul suplimentar din cauza altor constatări.

Aștept cu nerăbdare fiecare dintre reacțiile voastre, fie că sunt critice, suplimentare, corecte, stimulatoare sau laudante. Să intrăm în dialog. Salutări de la Susanne.