Dietă și diabet, legume PassionSant

știri O dietă bazată în principal pe legume reduce riscul apariției diabetului de tip 2. Cum să explicăm acest beneficiu ?

greutate termen

Un studiu recent indică faptul că efectul protector este cel mai evident atunci când aporturile de legume sunt completate cu cereale integrale, leguminoase și nuci, mai degrabă decât cu alimente bogate în cereale albe sau carbohidrați (inclusiv amidon). Înlocuirea produselor de origine animală cu produse vegetale reduce și riscul de diabet de tip 2.

Cercetătorii explică aceste rezultate prin faptul că legumele conțin puținacizi grași saturați, care are un efect pozitiv asupra sensibilității la insulină, tensiunii arteriale, creșterii în greutate pe termen lung și inflamației sistemice, toate acestea fiind implicate în dezvoltarea diabetului de tip 2. Consum foarte limitat sau chiar absența carne rosie sau transformat intervine și el. În cele din urmă, alimentele vegetale pot avea o influență pozitivă asupra florei intestinale.