Dieta vegetariană riscă să aibă un deficit de colină, un nutrient „esențial” Psihomedia

Colina se găsește mai ales în alimentele de origine animală, spune dr. Emma Derbyshire de la Nutritional Insight, o consultanță în domeniul nutriției și științelor biomedicale.

dieta

Colina este un nutrient esențial. Cantitatea produsă de ficat nu este suficientă pentru a satisface nevoile corpului uman.

Este esențial pentru sănătatea creierului, în special în timpul dezvoltării fetale. De asemenea, influențează funcția ficatului, cu deficiențe legate de nereguli în metabolismul grăsimilor din sânge, precum și de excesul de daune celulare cauzate de radicalii liberi, scrie dr. Derbyshire.

Principalele alimente bogate în colină sunt carnea de vită, ouăle, produsele lactate, peștele și păsările de curte, în timp ce nucile, fasolea și legumele crucifere, cum ar fi broccoli, conțin mult mai puțin.

În 1998, recunoscând importanța colinei, Institutul American de Medicină a recomandat aporturi zilnice minime. Aceste valori variază de la 425 mg/zi pentru femei la 550 mg/zi pentru bărbați și de la 450 mg/zi și 550 mg/zi pentru femeile însărcinate și care alăptează, datorită rolului critic jucat de nutrienți în dezvoltarea fetală.