Dietele sărace în grăsimi sau zahăr sunt de asemenea eficiente

Un studiu efectuat pe 600 de persoane obeze sau supraponderale pentru un an arată că dietele cu conținut scăzut de zahăr nu sunt mai eficiente pentru pierderea în greutate decât dietele cu conținut scăzut de grăsimi.

Când vine vorba de slăbit, apare întrebarea ce tip de dietă să adoptăm. Ar trebui să reducem exclusiv consumul de alimente bogate în lipide? Sau preferați o dietă săracă în carbohidrați? De fapt, ambele sunt la fel de eficiente, potrivit unui studiu științific publicat pe 20 februarie în Jurnalul Asociației Medicale Americane (JAMA).

Instigatorii acestei lucrări, cercetători de la Stanford Medical School din Statele Unite, au recrutat 609 de persoane supraponderale sau obeze, fără diabet, cu vârste cuprinse între 18 și 50 de ani. Fiecare dintre ei a fost repartizat aleatoriu în unul din cele două regimuri. În fiecare zi timp de 8 săptămâni, obiectivul lor a fost, respectiv, de a reduce consumul de zaharuri sau grăsimi cu 20 de grame. Nivelul mediu de activitate fizică, evaluat prin chestionare individuale, a fost aproape identic între cele două grupuri.

Predispoziții genetice

După un an, participanții care au urmat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi au pierdut în medie 5,3 kilograme, în timp ce cei care și-au redus aportul de alimente cu zahăr au văzut că greutatea lor scade cu 6 kilograme. Rezultatele sunt suficient de apropiate pentru ca cercetătorii să ajungă la concluzia că cele două regimuri sunt la fel de eficiente. La sfârșitul experimentului, „nu a existat o diferență marcată în creșterea în greutate între o dietă echilibrată săracă în grăsimi și o dietă echilibrată săracă în zaharuri”, potrivit cercetătorilor.

---