Director de laboratoare și cercetare

Cauti.

  • Șeful structurii Mickael Desvaux +33 (0) 4 73 62 47 23
  • Secretariatul Alexandre Richard
    Stephanie Dutilloy
    Sylvie Milési
  • Adresa INRAE ​​site Theix 63122 SAINT-GENES-CHAMPANELLE
  • Telefon +33 (0) 4 73 62 42 41 +33 (0) 4 73 62 47 43
  • Fax 04 73 62 45 81
  • E-mail regis.talon [at] inra.fr
  • Site-uri web http://www.inra.fr/micahttp://www4.clermont.inra.fr/microbiolog
  • Centrul Clermont-Auvergne-Rhône-Alpes
  • Departamentul sau direcția pilot Microbiologie și lanțul alimentar
- Adresa aditionala:
- Misiuni:

Proiectul unității își propune să caracterizeze interacțiunile E. coli enterohemoragice (EHEC) cu mediul lor și ale microbiotei intestinale cu oamenii. Obiectivele sale vizează sănătatea umană prin siguranța microbiologică a alimentelor, prevenirea patologiilor infecțioase la EHEC și a patologiilor funcționale.
Sunt dezvoltate două acțiuni de cercetare colectivă:

cercetare

I - Interacțiunea EHEC cu lanțul alimentar. Scopul este de a reduce riscurile pentru sănătate prin studiul E. coli enterohemoragic (EHEC) responsabil pentru otrăvirea alimentară care poate duce la patologii grave. Astfel, fiziologia acestor bacterii va fi studiată luând în considerare patosfera acesteia: rezervorul (tractul digestiv bovin), vectorul (hrana, mediul de fabricație) și microbiota alimentară. Vor fi luate în considerare strategiile de control bazate pe dezvoltarea probioticelor la animale și pe concurența dintre microbiote în mediul agroalimentar.