Dovlecei CALORII

100g dovlecei vă aduc:

altă parte pentru

Câte calorii în dovlecei ?

Dovleceii se referă atât la planta din familia Cucurbitaceae, cât și la fructul aceleiași plante. Pentru că, chiar dacă dovleceii sunt consumați ca legume, este mai presus de toate un fruct care poartă semințele plantei. În realitate, dovleceii sunt doar o varietate de dovlecei care se culeg înainte de a ajunge la maturitate deplină. De obicei alungite ca formă și de culoare verde, dovleceii pot fi și rotunzi sau galbeni. Indiferent de varietatea pe care o alegeți, dovleceii rămân o legumă cu conținut scăzut de calorii, deoarece este alcătuit în principal din apă. Astfel, 100 g dovlecei crudi furnizează aproximativ 20 kcal.

Originea dovlecelului

Istoria dovlecelului este strâns legată de cea a descoperirii Americii. Deoarece, cucurbitele provin din America Centrală. La întoarcerea lor în Europa, exploratorii au adus cu ei plante de dovlecei, cultivate de secole de către populația nativă americană. Pe de altă parte, abia în secolul al XVIII-lea, soiul de dovlecei, așa cum îl știm astăzi, a văzut lumina zilei. Îi datorăm italienilor care au cules dovleacul înainte ca acesta să se coacă pentru a obține o dovleac mică, de unde și numele de dovlecei. În Franța, cultivarea dovlecelului nu s-a dezvoltat decât în ​​secolul al XIX-lea, în principal în jurul Mediteranei. Astăzi dovleceii sunt emblema bucătăriei sudice și a legumei de vară prin excelență.