Drojdia de bere, un superaliment pentru stimularea florei intestinale - L Express Styles
Drojdia de bere este consumată în pulbere, tablete sau fulgi.
Drojdia de bere ar fi aliatul perfect pentru unghii, păr, piele, flora intestinală sau chiar inamicul grăsimilor. Ce este cu adevărat? L'Express Styles disecă acest supliment alimentar.
Bun pentru piele, pentru păr, pentru unghii, pentru neuroni. Drojdia de bere este un superaliment cu mai multe beneficii sau un mit? L'Express Styles face bilanțul acestui supliment alimentar și ceea ce conține cu adevărat, promisiunile sale, riscurile și virtuțile sale.
Ce este asta ?
Este un microorganism viu, o ciupercă unicelulară care se găsește în mod natural în aer și pe anumite fructe. În mustul de bere, permite fermentarea băuturii. Numele său latin, Saccharomyces cerevisae, conține toate elementele pentru a înțelege ce este drojdia de bere: Saccharum înseamnă zahăr, Myces înseamnă ciupercă, iar Cervisae înseamnă bere. Pentru a se înmulți, drojdiile au nevoie de zahăr și căldură. Prin urmare, se cultivă frecvent pe cereale.
Care sunt beneficiile sale?
Principalul avantaj al drojdiei de bere este conținutul său de vitamine din grupa B, care acționează în mod complementar între ele. Se știe că au efecte asupra echilibrului nervos (vitaminele B12, B3), creșterea țesuturilor, reînnoirea și repararea (vitaminele B2 și B9), digestia grăsimilor și producerea de grăsimi „bune” (vitamina B3), frumusețea unghiilor, părului și piele (vitamina B5), sinteza anticorpilor (vitamina B6), digestia proteinelor (vitamina B8), protecția și reînnoirea celulelor (vitamina B9).
De asemenea, conține proteine (41g la 100g), carbohidrați (46g la 100g) și lipide în cantități mici (3g la 100g). Aceste valori sunt orientative, deoarece drojdia este un organism viu, ele pot varia în funcție de metodele de fabricație.
Drojdia de bere este, de asemenea, foarte utilă pentru regenerarea florei intestinale, deoarece conține probiotice, aceste bacterii favorizând creșterea unei flore echilibrate. Acum știm că echilibrul bacteriilor din intestine influențează sănătatea generală, dar și starea de spirit.
Există efecte secundare?
Drojdia de bere este un supliment alimentar, nu un medicament. Prin urmare, nu există o contraindicație majoră a utilizării sale. La fel ca orice supliment, este recomandabil să nu luați cure prea lungi (maximum trei luni), pentru a nu obișnui organismul cu o aprovizionare "ușoară" de substanțe nutritive. Cu toate acestea, dacă apar simptome precum migrene, mâncărime sau roșeață, încetați pur și simplu să le luați.
În caz de intoleranță la gluten, precauție, drojdia poate fi cultivată pe cereale și poate păstra câteva urme de gluten. Prin urmare, nu este recomandat persoanelor cu boală celiacă. Cu toate acestea, nu există suficiente recunoștințe științifice asupra efectelor pe care le are drojdia de bere asupra persoanelor cu boli inflamatorii intestinale, cum ar fi boala Crohn. Unii găsesc o îmbunătățire cu aportul acestui supliment, în alte cazuri, drojdia de bere poate agrava simptomele, precauția și sfatul unui medic în acest caz sunt esențiale.