Dulceață sănătoasă fără zahăr - Staupitopia fără zahăr
9 martie 2018 de Staupitopia
Perfect ca tartă și perfect pentru coacere: gem de casă fără zahăr
Pentru acest gem fructat fără zahăr aveți nevoie doar de 3 ingrediente și 5 minute pentru a pregăti. Așadar, puteți pregăti gemul sănătos după cum doriți chiar înainte de micul dejun sau când aveți nevoie de el pentru coacere. Utilizați-le ca unt pentru pâine, pentru coacerea prăjiturilor și plăcintelor, ca umplutură pentru brioșe sau ca topping pentru vafe.
Dulceață fără zahăr cu pulbere de coajă de psyllium ca agent de legare
În această rețetă de gem de căpșuni cu gumă de guar v-am spus deja cât de ușor este să vă faceți propriul dulceață cu conținut scăzut de carbohidrați. Astăzi aș dori să vă împărtășesc o rețetă alternativă pentru un dulceață fără zahăr, folosind pulbere de coajă de psyllium * ca agent de legare pentru fructe.
Atât pudra de coji de psyllium *, cât și guma de guar * sunt deosebit de populare pentru coacerea fără gluten, cu conținut scăzut de carbohidrați. Ambele ingrediente au proprietatea că leagă cantități deosebit de mari de lichid. Acest lucru îmbunătățește semnificativ consistența produselor de patiserie fără gluten, cu conținut scăzut de carbohidrați.
Dar putem folosi și aceste proprietăți pentru prepararea gemului fără zahăr. Așadar, astăzi aș vrea să vă arăt cum puteți face singuri o gem dulce și sănătoasă fără zahăr, cu doar 3 ingrediente.
Există vreo diferență între gemul făcut cu pudră de psyllium și guma de guar?
Da, există de fapt o diferență de consistență. Spre deosebire de dulceața făcută cu gumă de guar, dulceața făcută cu pulbere de coji de psyllium este puțin mai asemănătoare. Acest lucru face mai ușor de utilizat pentru coacerea cu conținut scăzut de carbohidrați, de exemplu ca umplutură pentru particule și produse de patiserie, ca și pentru aceste gogoși cu conținut scăzut de carbohidrați.
Sfat: știți deja canalul meu de pe YouTube? Acolo veți găsi videoclipuri de încredere cu rețete cu conținut scăzut de carbohidrați, precum și multe alte sfaturi utile cu privire la coacerea cu conținut scăzut de carbohidrați.
Folosiți dulceața fără zahăr pentru coacere
În videoclipul rețetei puteți vedea, printre altele, cum puteți folosi gemul fără zahăr pentru a coace brioșe delicioase cu conținut scăzut de carbohidrați cu făină de migdale. Asigurați-vă că ați verificat-o!
Încărcând videoclipul, acceptați politica de confidențialitate a YouTube.
Aflați mai multe