Epuizarea post-vegană; și a; neclintit; Proiect de carte ›Vegetarian neforjat
... flexitar, vegetarian, vegan? Principalul lucru este că direcția este corectă!
24 martie 2012 de Claudia Klinger | 14 comentarii
După săptămânile de testare vegane cu mega-info-input-ul lor, am avut nevoie mai întâi de o scurtă pauză de blog veggie.
VEGAN are tendința de a consuma o cantitate incredibilă de timp! Este de la sine înțeles că o mulțime de alte lucruri s-au mutat în fundal, pe care acum trebuia să lucrez mai întâi sau să le acord din nou atenție. (Inclusiv blogul meu principal de 13 ani Digital Jurnal și începutul grădinii în 2012, pe care îl însoțesc în „blogul meu de grădină sălbatică. Și mai este de lucru ...).
Între timp, mâncarea vegană pe care am cumpărat-o în timpul săptămânilor de încercare din supermarketul Veganz (care este destul de departe de locul unde locuiesc) a fost epuizată. Oricine citește acest lucru de mult timp știe că am încercat în prealabil o mulțime de rețete vegane și mai ales alternative de carne și le-am încorporat în rutina mea de gătit. Consumul de brânză a fost redus la minimum de la sine. Nu mi-a fost greu să evit laptele (în favoarea laptelui de soia) în timpul săptămânilor de încercare, așa că m-am gândit că ar fi ușor să continui ca „aproape vegan”.
Schimbarea obiceiurilor necesită ...
Între timp, însă, am observat că această schimbare foarte extinsă (luând în considerare toate produsele animale „ascunse”) mă epuizează. Probabil este mult mai ușor pentru tineri: aceștia au obiceiuri de gătit, cumpărături și alimentație care nu sunt vechi de decenii și, prin urmare, le este ușor să facă „totul complet diferit” peste noapte.
Este mai dificil pentru mine: frigiderul meu se revarsă cu articole „gătite în prealabil” care nu mă simt a doua zi sau a doua zi după aceea. De multe ori nu-mi plac gustările vegane cumpărate - și nu, nu voi începe să mănânc lucruri care nu au gust doar pentru că sunt vegane. Și să gătesc mult eu însumi este o durere în fund sau mai bine zis nu există încă o rutină bună cu depozitare și gătit prealabil care să se potrivească vieții mele.
Pe scurt: în acest moment mănânc din nou mâncare vegetariană - ocazional quark pe bază de plante, uneori o brânză organică sau o pizza cumpărată - totul în general vegan ca niciodată. Când Veganz se va deschide lângă mine în iunie, lucrurile vor fi din nou diferite, sunt foarte norocos!
Cartea vegetariană neîngrădită devine
În decembrie, un editor prietenos m-a întrebat dacă aș putea să-mi imaginez și „Vegetarian nepardonat” ca o CARTE. La început am fost sceptic, am văzut doar o grămadă imensă de muncă cu o salariu probabil al naibii de slabă, dar cumva „planificatorul de programe” a reușit să mă convingă de proiect. Nu ar trebui, așa cum am crezut pentru prima dată, să fie un consilier pur: nu, exact stilul meu de raportare din propria mea experiență este ceea ce îmi doresc. Cititorii care nu mai vor să sprijine agricultura în fabrică, dar care nu îndrăznesc să-și schimbe dieta complet de acum înainte ar trebui să fie adresați. Calea mea „neclintită” către „mereu mai pe bază de plante”, inclusiv îndoieli, îngrijorări, regresie și salturi, se potrivește foarte bine.
Ok, deoarece săptămâna trecută am contractul, avansul cu adevărat decent trebuie plătit în contul meu în aceste zile - astfel încât să poată începe! Acum depinde de mine să stabilesc disciplina scrisă adecvată în ziua mea de lucru. Plănuiesc să-mi rezerv orele de dimineață, pentru că atunci sunt cel mai productiv și scriu foarte ușor.
Între timp, am voie să fac bloguri despre scrierea cărții, asta am stipulat și editorului i s-a părut chiar interesant! Părțile de text de pe blog vor apărea și în capitolele de carte, iar proiectul de carte mă va inspira la subiecte de blog - o situație câștig-câștig, așa cum sper! Va fi o carte motivantă pe care o puteți oferi cu ușurință consumatorilor normali, incluzând aproximativ 30 de rețete pentru a vă începe.